対談：ドビュッシーとナパ・ヴァレー
Ａさん：ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。
愛器は１８５０年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。
Ａさん：サイトウ・キネン・オーケストラ。
秋山和喜慶指揮聴きました？
店主：セイジ・オザワ松本フェスティバルですね
Ｎ響の懐かしい面々を見るのが楽しみです。
元気でいるのかなって。
Ａさん：わかりますその気持ち。
店主：コンマスだった山口祐之さん。
第２ヴァイオリンでお元気そうでした。
少しふっくらとされて・・・。
チェロの木越洋さん・・・。
髪を束ねて相変わらずダンディーでした。
Ａさん：指揮の秋山さんも上品。
店主：ドビュッシーの牧神の午後への前奏曲。
美しく官能的でした・・・・。
あんな風に指揮できるのは日本では秋山氏くらいでしょうか。
Ａさん：牧神とワインは共鳴するでしょ。
店主：ずばり、そうです。
感性ある作品と理念あるワイン。
それは相乗効果があります。
ナパ最北のカリストガのＳＢ。
最高ですよ・・・。
セオリーですと冷涼なカーネロスと言うんでしょうけど。
Ａさん：かもしれません。
ただ面白い産地ですよね。
店主：造り手のコクレルのＳＢは素晴らしいです。
叫びたい程に素晴らしい・・・。
ステンレスタンクで醗酵熟成タイプと仏樽で醗酵熟成タイプとあります。
Ａさん：比べて飲むと理解しやすいね。
店主：勿論です。
私はこの時期はストレートな前者に軍配を上げます。
まあ、好みの問題です・・・。
Ａさん：ＳＢってやはり爽やかさが身上。
ですから牧神とは合いそうです。
店主：そうです・・・。
最強なマリアージュです。
2018年10月22日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
秋がテーマで対談
Ａさん：ワインとクラシックに造詣が深い教養人。
店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。
愛器は１８５０年製ニコラ・ヴィヨーム。
百戦錬磨のソムリエ。
店主：秋は芸術とワインですね。
ドイツ・リートが恋しくなる。
ワインはブルゴーニュ・・・。
古酒・・・・。
品種で言えばピノ ノワール。
ネッビオーロがいい。
この季節は感性が開いている。
Ａさん：わかる、その感じ。
シューベルトの歌曲。
またはマーラーの歌曲も最高。
店主：生意気な言い方ですいません。
その辺りの感性が私と類似。
ですから話が盛り上がります。
後期ロマン派の巨人リヒャルト・シュトラウス。
あの天才、最晩年の作品、四つの最後の歌。
シンプルなオーケストラレーションで粋を感じる。
若い頃のどうだ、この作品は！！
と主張しない・・・。
Ａさん：天才でしたが苦労人でした。
彼はナチス時代に心も疲弊・・・。
まあ、あの時代のヨーロッパはそうですが。
店主：ワインはバローロの古酒。
手頃な価格で人気のニコレッロ。
いつも思うのが熟成されたバローロの魅惑。
それはブルゴーニュの一級品に匹敵する。
香りでも互角の勝負、時には凌駕する。
味わいの深さや落着き度も大物。
ネッビオーロの独自性にも着目したい。
霧に名前の由来があり神秘的です。
産地も局地的でピノ ノワールより限られています。
Ａさん：フランスの雄がピノならイタリアの雄はネッビオーロ。
店主：秋の森でポルチーニを採取してバローロで楽しみたい。
Ａさん：リゾットにしてね・・・。
店主：季節っていいですね。
服装、食事、風景が変わる。
日本人で良かったと感じます。
2018年10月21日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
Ｎ響定期演奏家を聴きながら
昨日のＮ響定期演奏会をじっくり鑑賞しながらワイン。
私の極上の時間・・・。
誰にも邪魔をされたくない優雅な時間です。
ヘルベルト・ブロムシュテット。
私が青春期に好きであった指揮者。
指揮をする喜び・・・。
音楽に対する愛情を深く感じた。
それから３０年以上が経過・・・。
残酷にも時は着実に進む。
時間はお金持ちにも私みたいな貧乏人にも平等。
ブロムシュテットは１９２７年生まれ。
ですから９１歳の最長老指揮者となる。
しかし若い・・・。
時間は着実に進むが人自体は様々です。
最近、来日が増え聴く機会が多い。
いつも感じるのが、その若さ。
彼は徹底したベジタリアン・・・。
マエストロ、その秘訣を伝授してくれ！！
と叫びたい・・・。
今回だってマーラーの巨人だよ。
本当に、マエストロ凄い！！
若手の指揮者が情熱的に指揮する作品。
しかも演奏を聴いて若い、若い。
渋さは全くない！！
もうそのご年齢でしたら・・・。
ブルックナー後期シンフォニーを巨匠ぶりながら指揮してもいい。
そうすれば大御所扱いされる、の、に・・・。
ワインはトスカーナの白。
愛すべきヴェルナッチャです。
醸造方法で味わいが変化する器用な土着品種。
私は樽熟させたタイプが好き。
厚みのある果実味で酸は穏やか。
気持ちのいい仕上がりです。
どうですか？
クラシック音楽とワインを試しては！！
2018年10月20日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
絶大な人気クルニ！！
絶大な人気・・・。
それは演奏家でもワインでも存在します。
ヴィルヘルム・フルトヴェングラー。
ドイツの作曲家、指揮者・・・。
現在では指揮者として有名です。
私はフルトヴェングラー歴約３０年。
心底惚れた音楽家・・・。
亡くなって既に６０年以上経過。
同世代の演奏家が色褪せているのにフルトヴェングラー人気は根強い。
指揮者を目指す学生人気一番はフルトヴェングラーと言います。
楽譜に忠実が現在の模範・・・。
私から見ると楽譜の僕である。
楽譜の根底に作曲家が伝えたい事がある。
そこまで深く熟慮するのは最低限の仕事。
それに自身の人生観や時代背景を表現する。
その事に於いて秀でているのがフルトヴェングラーです。
ワインにおいても同じである。
テロワールに忠実であり想い描くワインがある。
理念と情熱がありその先にワインがある。
バイク好きの憧れドカティ。
自分事で恐縮ですが私も若い頃はバイク好き。
ＮＳＲ250からＸＪＲ1100と大型バイクに乗っていた。
最初にドカティと美しい姿を見たのは鮮烈でした。
これぞイタリアのバイク！！
そのドカティのエンジニアであったカゾラネッリ。
彼が造るモンスター級ワイン。
それがクルニである。
クルニマニアが存在する稀有なワイン。
低収量から力負けしない果実味。
それがあってこそ新樽２００％は実現する。
しかもモンテプルチアーノ１００％。
とモンテプルチアーノの限界を試す作品です。
★ ２０１５ クルニ
アオジ・デリ・アンジェリ
イタリア マルケ州
当店販売価格￥１２８７０（税込）
2018年10月19日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
ストラディヴァリウスとワイン
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から素敵なマリアージュをご紹介致します。
楽聖ベートーヴェン。
私の生活の一部・・・。
いやいや中心です・・・。
彼の作品はどれも素晴らしい。
シンフォニー、コンチェルト。
不人気のオペラ、フォデリオ。
フィデリオは私が好きな作品です。
バレンボイム指揮のフィデリオは最高。
そして序曲、弦楽四重奏・・・。
ピアノ、ヴァイオリン・ソナタ。
ピアノの進化と並行しソナタは進化。
ですから作品毎に進歩性が垣間見れる。
昨日はヴァイオリン協奏曲
ジノ・フランチェスカーティのヴァイオリン
ブルーノ・ワルター指揮
コロンビア交響楽団
フランチェスカーティはストラド弾き。
彼の愛器は１７２７年製ハート。
素晴らしい美声で楽しませてくれる。
ワインは負けずにがんばりました。
優雅な味わいで定評がある私好みのワイン。
★ 2011 シャトー トロロン モンド
メルロー主体、ＣＳ、ＣＦ
プルミエ・グラン・クラッセＢ
当店販売価格￥１２８０３（税込）
模範的なサン・テミリオン。
肉付のいいメルロー、これが本来であろう。
樽由来の複雑な香り・・・。
このシャトーは樽の使い方が上手である。
2006年の見直しでグラン・クリュ・クラッセから昇格。
勢いがあるシャトー。
ですから今後も期待が持てます。
2018年10月18日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
シベリウスと楽しむシャンパーニュ
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・・。
私が愛する作曲家。
それがフィンランドのシベリウス。
愛国心を抱き作曲・・・。
エストニア出身のパーヴォ・ヤルヴィ。
Ｎ響と蜜月関係を築く。
彼曰くエストニアとフィンランドは兄弟。
フィンランド湾を船で２時間と近い。
また同じ種族だと言います。
小国故に大国ロシアに翻弄された歴史を持つ。
先にフィンランドが独立。
しかしエストニアは旧ソ連時代も圧政に苦しんだ。
パーヴォがエストニア国立男性合唱団を率いて指揮。
クラウディオ・アバドはスウェーデンの合唱団を評価していた。
北欧は合唱団のレベルが高い。
シベリウス作曲
レンミンケイネンの歌
サンデルス
交響詩「フィンランディア」
クレルヴォ
ソプラノ：ヨハンナ・ルサネン*
バリトン：ヴィッレ・ルサネン*
男声合唱：エストニア国立男声合唱団
2018年9月21日のライブ録画
羨ましい、フィンランドの国民が。
愛国心を鼓舞し共有する作品がある事に。
友人や学校で合唱すれば連帯感が生まれる。
何度鑑賞しても感動するよなフィンランディア。
そしてシャンパーニュ。
私のお気に入り・・・。
☆ ブリュット ロゼ
アルーシュリー・ペルスヴァル
当店販売価格￥７８８４（税込）
１級エキュイユ村。
戦後創設された意欲的なメゾン。
現当主は偏見に囚われずに新世界で研鑽を積む。
とても美しいサーモンピンクの色彩。
色彩で既にワクワクしてしまう。
赤系ベリーやお花の香り。
とても表情が温和で万人受けする仕上がり。
クラシック音楽との相性は抜群です。
2018年10月15日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
この季節にいいね。
日々ワイン・・・。
季節に合ったワインが入荷。
もう何年も繰り返してきたルーティーンです。
澄んだ空気が気持ちいい。
少し冷えた微風は寂しげ。
あの熱波がまるで嘘の様に感じる・・・・。
誰もが詩人になれるこの季節。
小声で私的ポエムを口ずさみましょう。
気分も澄み渡り脳もリフレッシュ・・・。
古酒が恋しい季節です。
目利きソムリエが厳選し入荷。
はっきり申しましょう苦労しました。
値段が手頃で良年は貴重。
真面目に貴重の二文字です。
しかもＣＳ主体とご機嫌如何。
デザインもシックでご機嫌麗しい。
★ ０９ シャトー ボワ マロ
フランス ボルドー
ＣＳ主体、Ｍ、ＣＦ
当店販売価格￥店頭にてご確認。
いい感性している。
私と波長が合う。
流石の０９年・・・。
私が好きなヴィンテージ。
飲んでいて詩的だと感じる。
情景豊かな味わいで秋はいいね。
そしてガラット変わって。
サン・ブリざんす。
サン・ブリでビビビと来た人は凄い。
そうです。ドドド！！
シャブリで造られるＳＢですね。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/rgrgrgrgrrgrgrgrg.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-122.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/rgrgrgrgrrgrgrgrg.jpg" alt="rgrgrgrgrrgrgrgrg.jpg" border="0" width="296" height="296" />
☆ ２０１７ サン・ブリ
クロティルド・ダヴェンヌ
ＳＢ１００％
意外とＳＢいいんだよね。
何もブルはシャルドネの独断場の必要はない。
確かにコート・ド・ボーヌの銘醸地はシャルドネに限りますがね。
この手のサン・ブリが増えればいいな。
と思う手本的・・・。
ボルドーの白はセミヨンなどをブレンドします。
しかしモノ・セパージュ信奉者の私。
やはりサン・ブリの心意気。
感心致します！！
2018年10月14日
静岡県 藤枝市ワイン専門店
イタリアワインお勧め！！
当店店主は感性を大切にしています。
あらゆる分野で感性は大切。
日々、ワインや芸術、読書、自然と触れ感性力を磨いております。
おすすめ続々です。
ワインは目利きの世界・・・。
経験の長さや感性が大切です。
イタリアワイン最高峰ガヤ。
年間を通して当店の売れ筋ワイン。
有り難いガヤ様・・・様。
★ 2004 ダルマジ
ガヤ
ピエモンテ
ＣＳ主体Ｍ、ＣＦ
当店販売価格￥３５,６４０（税込）
説明無用の有名ワイン。
しかしだね・・・。
何て上品な仕上がりなんだ。
飲み頃を迎え感謝感激！！
そしてバローロ。
百花繚乱バローロの世界。
飲み手を楽しませてくれる。
才能ある造り手が富と名声を手に入れる。
今回は地味だが信頼おけるグリマルディ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/uyyuyuyuuuuyi.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-122.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/uyyuyuyuuuuyi.jpg" alt="uyyuyuyuuuuyi.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ 2013 バローロ レ・コステ
ジャコモ・グリマルディ
ピエモンテ
当店販売価格￥８,４５８（税込）
元詰めで後手に回ったが地道・・・。
出会いと大切・・・。
私自身、理解あるお客様と出会うと感動する。
お互い様の基礎がある人物。
現代社会は人間関係が希薄。
ですから血の通った交わりを大切にしたい。
と、脱線したので本線へ・・・。
やはりグラツィアと出会い薫陶を得る。
素晴らしいエスコートで感性あるバローロが誕生するのである。
レ・コステはＶＶで生産量も極僅か・・・。
正に、飲めである。ＭＵＳＴである。
2018年10月13日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
マーラーとナパ・ヴァレー
店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・。
マーラーの素晴らしい交響曲。
全作品制覇を狙うパーヴォとＮ響。
交響曲第２番復活は素晴らしかった。
今回は第４番を聴きながらのワイン。
パーヴォは完璧ながら面白みに欠ける。
清潔な表現は貴重ではあるが深みが足りない。
往年の指揮者はその点が素晴らしかった。
音と音の間の微妙な色彩・・・・。
今回の第４番もマーラーらしい不思議さがあっても良かった。
世紀末漂う雰囲気。
一次的な平和を享受する市民の心の浮かれよう。
先行き不安定な雲が垣間見える・・・。
マーラーの作品は時代を素直に表す鏡なのだから。
ワインはナパ ヴァレー。
そう言えば私はいつからナパ信奉者になったのだろう。
目覚めはオーパスワンである。
今程高くない時代に愛飲していた。
２０年以上前はＣ万位だったのだから。
最近のブルゴーニュはじめ著名ワインの値上がりは驚異。
今回はルナ・・・。
ナパ・ヴァレーの鬼才。
イタリア系品種に特化し評価が高い。
そんなルナがＣＳに挑戦した。
早速今回のマリアージュとなった。
★ ＣＳ ナパ・ヴァレー
ルナ
カベルネ・ソーヴィニヨン85％
プティ・シラー15％
当店販売価格￥１０５６８（税込）
贅沢な味わい。
肉付がいい果実味。
ＣＳにプティ・シラーとは恐れ入る。
メルローがブレンドされていないのが不思議。
ブラックチェリーに干しぶどうの香り。
オリエンタルスパイスのアクセント。
柔軟な味わいも同時に感じる。
多様性を感じるのはやはり秀品の証。
2018年10月8日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
おすすめです。
人気のモンテプルチアーノ。
この品種は人で例えるのなら丸みを帯びた人。
えっ外見ではありません。
ＣＳと違い過度なタンニンではありません。
お客様におすすめすると必ず旨かったと感想がある。
★ アウレオ
テッレ デル コルノ
モンテプルチアーノ100％
今月はこれを頑張って販売致します。
モンテプルチアーノって１０回念じて下さい。
幸福が訪れるかも・・・。
そんな充実感ある味わいです・・・・。
そして古酒も入っています。
これからの時期増々おいしくなります。
オペラに例えるのなら「薔薇の騎士」
言わずと知れたリヒャルト・シュトラウスの傑作。
美しい旋律を纏い演じられる。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/rgrgrggrgrgrgrtyty.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-122.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/rgrgrggrgrgrgrtyty.jpg" alt="rgrgrggrgrgrgrtyty.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ 06 シャトー ヴィエイラ
メルロー主体、ＣＳ
価格は店頭にて！！
薔薇の騎士が貴族の邸宅ならこのワインは季節を背景。
木々の葉が変化し澄んだ空気で古酒は表情を変える。
実は変わるのは飲み手の気持ちですけれど。
刻々と変わる味わいをゆったり楽しむ。
そんな大人にお勧めしたい１本です。
2018年10月5日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
ナパ・ヴァレー
ナパ・ヴァレー入荷しています。
人気産地にして銘醸地！！
今や高級ワイン地帯である。
★ 2012 ＣＳ ナパ・ヴァレー
アリル ワインズ
ＣＳ主体ＰＶ
当店販売価格￥９,４３０（税込）
ナパ最北の産地カリストガ。
北西から冷涼な海風を受けます。
長い成熟期間が保てる。
コンサルにあのアレン・ジョーダンを招聘。
有名コンサルの年収は高額と言います。
ジョーダンは自らフェイラのオーナーでありながら著名ワイナリーのコンサルも務める。
まさにスーパー・スターですね。
そして贈答にもナパ・ヴァレーは最高！！
ＣＳとＳＢのセット・・・。
頂いた人は大泣きで一生感謝するでしょ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/thththththth.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-122.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/thththththth.jpg" alt="thththththth.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ 2015 ＣＳ
☆ 2016 ＳＢ
ホーニッグヴィンヤード ワイナリー
ナパ・ヴァレーの中でも筆頭格。
それがラザフォード。
ラザフォードにワイナリーはあります。
ズドン！！シャキン！！
特にＳＢは秀品です。
見つけたら即買いを提案します。
2018年10月2日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店
クラシック音楽とワイン
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・。
【芸術】
ドビュッシーが放つ色彩。
それは独特で決して強引でなはい。
対して彼自身は真逆な人・・・。
絵画でも文学でも音楽でも創作される作品と真逆なタイプは多い。
決定的傑作、牧神の午後への前奏曲。
演奏時間は短いがその色彩や表現される時間。
まどろみながら進むのは流石である。
私が推薦する演奏。
それはムラヴィンスキー指揮。
手兵レニングラード・フィル（当時）
１９６５年２月２８日
モスクワ音楽院大ホール（ライブ録音）
緻密な作品。
ですから完璧な演奏が求められる。
また弦楽器は澄んだ音色を要求される。
フルートはこの作品の主題を奏でる。
【ワイン】
格付ワインの値段は高い水準。
ですからセカンドが人気。
まあ私ですら若い頃はセカンドを大いに活用しました。
決してファーストではないが血筋は感じる。
最近はセカンドでも堂々としたものです。
★ ０９ パストゥレイユ ド クレール・ミロン
ポイヤック
ＣＳ主体にＭ他
当店販売価格￥８,４６６(税込）
ムートン系ロスチャイルドが所有。
第５級のクレール・ミロンのセカンド。
しかも０９年が初リリースとお値打ち物。
サンテステフ、ポイヤック共に厳格。
熟成させて真価が見えます。
飲み頃を向かえているので今飲み。
または更に熟成させてもよし！！
2018年9月30日
静岡県 藤枝市 ワイン専門店