ワインやグラス等々あります、12歳以下のお子様はご遠慮をお願いします。 ご夫妻の場合は一方がお車でお子様と待機でお願いします。////////12歳以下のお子様はご遠慮をお願いします。 ご夫妻の場合は一方がお車でお子様と待機でお願いします。///////12歳以下のお子様はご遠慮をお願いします。 ご夫妻の場合は一方がお車でお子様と待機でお願いします。 24時間セキュリティ完備…24時間セキュリティ作動!

Pick up

ヴァイオリン展示販売会。


某所で行われれたヴァイオリン展示販売会。

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後期制作のストラドやガスパロ ダ サロ、ピエトロ・グァルネリも登場。
ベルゴンツィの銘器。
約30種位置かれていました。
自由に弾いて納得する展示会は大切。
またスタッフの方々とのコミュニケーション。


ストラド
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ピエトロ・グァルネリ
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女性ヴァイオリニストのミニコンサート。
若手のホープで数々の賞を受賞の音大生。
大バッハの無伴奏、ヴァイオリンの旧約聖書と言われる。
無伴奏からパルティータ第2番。
多分、急遽、演奏者が加えた新約聖書と言われるイザイの無伴奏。
この機転は凄い日々の研鑽や研究の賜物だと思う。
イザイ無伴奏第1番 ト短調。
う〜ん、奥が深い対比ですね。


銘器の弾き比べ・・・。
因みに無料でした。
感動し若手の音楽家を応援したい気持ちで5000円を手渡ししました。
私なりの若手への応援です。
少し雑談をしてとても勉強になりました。
私自信も様々なヴァイオリンを弾けた良い機会でした。

2025年5月

赤坂サントリーホールでコンサート


赤坂サントリーホールでコンサート

2024年8月10日コンサート。
赤坂サントリーホールでダニエル・ハーディング指揮。
同ホールはカラヤンのアドヴァイスを受けた。
ですからホールの前はカラヤン広場と言われる。
ヴィンヤード型であり独自の音色と空間を体験できる。
日本のシンフォニー演奏に適した聖地だと思う。
サントリー

指揮/ダニエル・ハーディング
ソプラノ/ニカ・ゴリッチ

★ベルク:7つの初期の歌
★マーラー:交響曲第1番 ニ長調 《巨人》
サントリーホール1
ドイツ・リートは素晴らしい。
歴史や背景が重なりより洗練されている。
(シューベルトやRシュトラウスのドイツ・リート)
心の機微を巧に表現、素晴らしかった。
ベルクの作品はやはり東京でしか鑑賞できない。
シェーンベルクやウェーベルンなどの新ウィーン学派。
それらを聴けるのは東京という芸術先端の都市である。
近代音楽の混沌とした内容は大好き。
ベルクはこれから評価されても良い音楽家だと思う。


マーラーの巨人はコンサートでは円光寺雅彦指揮以来。
しかも世界的指揮者ハーディング。
多彩な才能がある人は素晴らしいし尊敬する。
パイロットとしても活躍している。


第1番は彼の作品の中ではコンパクト(約50分)
ベートヴェン的に「闘争から勝利へ」の方程式。
これが多大な高揚感に繋がる。

第1楽章、序奏の緊張感。
第1主題から春を想わせる心地良さ。
聴いていて別空間を体感。
第3楽章は、好きな楽章。
葬送行進曲風、コントラバスの切ない響き。
終楽章はダイナミック。
ホルン7本、ティンパニが2台。
と大規模編成の威力は凄い。
ベートーヴェンですら室内楽的と感じてします。
私的には「怒り」「爆発」と形容したい。
コーダではtempoをグイグイと上げ終結部らしい。
Thrillingな演奏で汗を大量にかきました。
サントリ2
(カラヤン広場からのサントリーホール)
有意義なひと時でした。

2025年5月

愛媛産真鯛のソテーとピュリニー・モンラッシェ


愛媛産真鯛のソテーとピュリニー・モンラッシェ

天才アルノルト・シェーンベルク。
後世の作曲家に多大な影響を与えた。
聴きながら手造り料理と最高峰のワインを楽しむ


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(店主若い頃・・・。銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のKOTOで証明書付きで購入。)

Aさん:当店通い歴15年以上の常連様、クラシック音楽も愛する
店主:ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ


店主:シェーンベルクの「グレの歌」を聴きました。
数年ぶりの鑑賞です。
ペトラ・ポペルカ指揮でウィーン交響楽団。
ウィーン学友協会大ホールでのライブ録画。
やはり世紀末の作曲家はムジークフェラインが似合う。

Aさん:十二音技法のシェーンベルク。
ヴァイオリン協奏曲など難解な作品が多い・・・・。
ですが「グレの歌」はベートーヴェンやブラームスの流れを感じる。
彼は納得しないが人気の作品ですね。

店主:愛媛の真鯛を入手。
愛媛の魚は身が引き締まりおいしいです。
愛媛産の真鯛のソテー
ですからソテーにしピュリニー・モンラッシェで楽しみました。
しかも1級畑レ・ルフェールです
豊かで華やかな香りのフルボディな仕上がりになります・・・。
ムルソーの生産者も多く所有している興味深い1級畑です。
樹齢の高い事で有名なニコラ・グーフロワ
淡泊でありながら旨味を感じる真鯛には合います。
レモンを絞るとよりワインに添います。

Aさん:いいですね。
魚以外でも素晴らしい食材に入手できた時は胸躍る。
どのワインと合わせようか、とね。
ピノさんにアドヴァイスを貰いワインを購入。
楽しいです・・・。

店主:当店は価格のレンジが広い。
そして様々な国を扱っています。
ハンガリー、チリ、NZ、フランス、イタリア等々。
ですからより好みのワインが見つかりやすいと思います。

ミカエル・ヴェイニウス(ワルデマール王)
  ヴェラ・ロッテ・ベッカー(トーヴェ)
  サーシャ・クック(山鳩)
  フロリアン・ベッシュ(農民)
  ゲルハルト・ジーゲル(道化師クラウス)
  アンゲラ・デノケ(語り手)
  合唱:ウィーン楽友協会合唱団
     スロバキア・フィルハーモニー合唱団
     ハンガリー国立男声合唱団
  管弦楽:ウィーン交響楽団
  指揮:ペトラ・ポペルカ
収録:2024年9月12〜14日 ウィーン楽友協会 大ホール

2025年5月

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純度100%のワイン専門店

ワインだけ!!
ワインのみの扱いで、挑戦している。
それがワイン専門店ピノ ノワール。
長く営業しているのは信頼の証。
私はワイン販売だけで生計を立てている。


と、無事に前置きは終了でございます。
ぴのささあささswwqw
チャーミングで親しみやすい。
チェリーや小梅などの香りが顕著。
そして出汁感やスパイス・・・。
ほんのり甘みも感じる。
カリフォルニアのピノ ノワールにしては小赤系全面。
ボトルデザインも人気の作品・・・・・。

ピノあsかjskjkqjwqkjwqjwkjqkwjqkwjk

ワイン評価
私的評価:点90+点


【判断基準】
95点以上:芸術的
91〜94点:最高に旨い
88点〜90点:良いワイン
80〜87点 普通なワイン

ブラームスを聴きながら・・・・。

ブラームスの第3番。
生でエッシェンバッハ指揮で鑑賞し更に好きになった。
第1番や4番と比較すると室内楽的。
中でも3楽章は映画でも採用されている。
個人的にはフルトヴェングラー盤やワルター盤、ムラヴィンスキー盤がお勧め・・・・。
フルトヴェングラーは燃焼的でワルターは天上の響き、ムラヴィンスキーは鍛え抜いた音を持っている。
今回はアラン・ギルバート指揮。
NDRエルプフィルですがハンブルク北ドイツ放送交響楽団がしっくりくる。
戦後に創設さえたが名門オケの一角です。
エルプフィルハーモニー・ハンブルクはデザインが斬新はホール。
エルベ川沿いにあります・・・。


指揮者のアラン・ギルバートは母親が日本人。
ですから日本では人気の指揮者。
ブラームスのシンフォニーで人気は1番、4番。
この作品はクラシック音楽の交響曲人気でもベスト10入りだと思う。
ですが・・・・。
年齢を重ねてくると3番も好きになります。
室内楽的な響きと哀愁を感じる雰囲気は絶妙な匙加減だ。
ヴィーニョ・ヴェルデとカナッペ
微発泡で喉を潤します。
気軽にお手頃価格ですから当店人気。

ウインナーカナッペ
和風ハンバーグとハンガリーのシャルドネ
和風ハンバーグ
ハンガリーワインは「和」と合いやすい。
更に実感致しました。
そしてブラームスとも共鳴する。
ロマン派の巨人ブラームスですが人間味を感じるね。

時短料理とペアリング

時短料理
ホッキサラダブラスケッタと軽々なシャルドネ

ホッキサラダ ブラスケッタ
トリュフハンバーグとルケ
トリュフハンバーグ
トリュフの香りとルケの誘惑的アロマは合いますね。
かた焼きそばとシャルドネ
かたやきそば
コクのあるシャルドネとあんかけは絶妙

手料理とペアリング

身近で自分で造れる簡単料理。
私のワインとのペアリング方程式。
ソムリエ試験で勉強する料理はプロに任せる。
そう、身近にある食材、料理で楽しむ。

真鯛のソテーとピュリニー モンラッシェ1級畑レ・ルフェール
愛媛産の真鯛のソテー
ポークケチャップとバルベーラ デル サンニオ
ポークケチャップ
煮込みハンバーグとオー・バイィのセカンド
きのこ入り煮込みハンバーグ

気軽にペアリング

自分で造れる簡単料理。
これが私のワインとのペアリング方程式。
ソムリエ試験で勉強する料理はプロに任せる。
私は身近にある食材、料理で楽しむのが流儀。


まぐろのブルスケッタ
まぐろのブルスケッタ
パンとシチューグラタン
パンとシチューグラタン2
カキのソテー
カキのソテー

手料理とペアリング各種

身近で自分で造れる簡単料理。
私のワインとのペアリング方程式。
ソムリエ試験で勉強する料理はプロに任せる。
そう、身近にある食材、料理で楽しむ。



アンチョビ豆腐とヴィレ・クレッセ
アンチョビ豆腐
鯛のバジルソースソテーと南豪州のシャルドネ
鯛のバジルソースソテー
いぶりがっこチーズとチェザネーゼ
いぶりがっこチーズ
どれも最高のペアリングでした。

手料理とペアリング


身近で自分で造れる簡単料理。
私のワインとのペアリング方程式。
ソムリエ試験で勉強する料理はプロに任せる。
そう、身近にある食材、料理で楽しむ。

時短料理
これは手間が掛かりました。
ハンバーグのパイ生地包み
パイ生地で包みソフトな味わい。
ポルトガルの赤でペアリング
ハンバーグのパイ包
薬味そばとイタリアのスプマンテ
薬味を添える事でより楽しめます。
薬味そばと泡物
カリフォルニアのピノノワールとすき焼き
お高いピノ ノワールに贅沢すき焼き。
甘じょっぱいタレと素晴らしい相性
れれれっれれれれれれれ

お手製パイイチゴチョコ包み焼き

印象派の音楽とワイン

☆ ドビュッシー
  牧神の午後への前奏曲
  ピエール・ ブーレーズ 指揮
  クリーヴランド管弦楽団

ソナタ形式の音楽ばかり鑑賞している私。
印象派の作品はより新鮮に感じる。
冒頭のフルートのソロにはまどろみを感じ・・・。
ストラヴィンスキーの春の祭典冒頭のソロは土臭く感じる。
55小節から明るい光と希望が少々続き幸福感に包まれる。
そして、つややかなソロ・ヴァイオリンがフルートとハープへつなぐ。
フルートとハープの絡みはニンフの美しい姿を連想させる。
ふわふわと雲をすり抜け自由気ままに遊泳し右脳に語りかける。
私は右脳人間ですからこの作品は素直に受け入れられる。
フランス音楽の大家ブーレーズ。
レパートリーは極めて少なかった彼故の名演です。
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お手製、イチゴチョコパイ
甘口の微発泡ロゼ

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香ばしい香り〜!!

簡単にしかも楽しく作れるパイ料理。
パイの触感と微発泡の饗宴。

@お手製ブルベリーケーキと

お手製ブルベリーケーキとドルンフェルダー
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甘口ドイツ。
ドルンフェルダー。
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お手製ブルベリーケーキ
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南フランス

南仏のシラー人気。
お手頃価格です!!


南アフリカ

ピノ タージュ。
軽快な味わい。

南フランス

カベソーの濃厚赤
人気です!!

チリ

味、デザイン最高
売れ筋です!!

チリ

人気の赤
常連に
愛されております!!

チリ

チリ最強の旨安ワイン
一度お試しを!!

スパークリング

ハートデザインの泡物

ハンガリー

ピノ ノワール
軽めでチャーミング。
たまには産地変えて気分転換。

ハンガリー

爽やかなシャルドネ
柑橘系の香りが美しい

イタリア

バルベラ
最近は酸味も穏やか
果実豊かでおいしいですよ

南アフリカ

人気のカベソー
価格もお手頃です。
一度お試しをお願いします!!

スペイン

メンシア如何。
スペインのぴノ ノワールと言われる

南イタリア

絶品濃厚プリミティーヴォ。
これは飲むべき!!

厳選泡物

やや辛口の泡物
きゅ〜となジャケ!!

【売れています

★ ベネディクション シラー
 
恩恵、感謝を意味するベネディクション。
農薬や化学肥料に頼らず造られています。

フランスの白

ソーヴィニヨン ブラン。
そしてヴィオニエ。
これはお勧めだ。

人気の作品

贈答にもいいですね・・・。
レスカノ バイ プピーユ
おすすめ度:★★★★★

南アフリカ

当店の人気ワイン。
南アは旨安ワインの宝庫。

フランス

シュナン・ブラン100%
やや甘口・・・。
お試あれ!!

ニュージーランドのSB

人気の作品。
ケース買いのお客様も多い。
感謝感激!!

オーストラリア

デザインも素敵。
シラーズです!!

スペイン

テンプラニーリョ以外もおいしい。
シラーも試して!!

ブルゴーニュ

お手頃でおいしい。
これは買いの本場のお味。

スペン古酒

テンプラニーリョから造られる。
素晴らしい古酒です。

ローヌの銘酒

ヴァントゥーの白。
如何!!

スペイン

バスクのちャコリ。
シーフードと楽しんで!!

南フランス

カベソー100%のラビット
如何ですか!!
人気です!!

南フランス

シャルドネ
とグルナッシュ・ブランの妙!!

チリ赤

濃厚で厚みのある味わい。
お勧めです!!

デザインかわいいスペイン

テンプラニーリョにガルナッチャ。
果実味豊かです。

ドイツ甘口

アウスレーゼ。
残糖:60g/l。
これは買い!!

南フランス

カベソー&シラー。
太陽の恵みを感じる。
濃厚でエレガントな仕上がり。

ドラゴンCS

カベソー100っす!!

ドラゴン シャルドネ

人気のシャルドネっす!!

シャンパーニュ

2011 メニル シェティヨン エ ミュセット
  ジャン ルイ ヴェルニョン

  シャルドネ100%
  ドザージュ3g/L

スペイン白

ビウラ100%
飲んでね。

ルーマニア

メルロー。
濃厚でおいしい。
少し土っぽいニュアンス。

珍しい品種

ブローコル種
フランス南西部の土着品種。
濃厚で美しいアロマ。
飲んで頂きたい。

スペイン

リオハのテンプラニーリョ
人気です!!

ボルドー白

デザインもいいですね。
人気です。

スペイン

スペインのシャルドネ。
果実味豊かな仕上がり。

南フランス

ゴリラ!!登場。

スペイン

テンプラニーリョ
人気!!

ニュージーランド

模範的SB。
やはりいい

メドック

やはりボルドー!!
やはりメドック!!

スペイン

スペインのシラー
少し珍しいですね。

ポルトガル

人気の産地。
お手頃でおいしい。

干支、うさぎ

カベソー100っす!!

お勧め

アリカンテ ブーシェ。
そう、グルナッシュの事ですね。

南フランス

人気のブティノ
グルナッシュ&シラー

スペイン

デザイン良し味良し。
コスパも良し・・・。
テンプラニーリョでございます。
最近、同品種の人気が高止まり。

ヴァントゥー白

最近ローヌが人気。
如何ですか?

ラストー

グルナッシュとシラー
二つの品種の素晴らしい饗宴

スペイン

ヴェルデホ100%
爽やかな白

アルザス

辛口リースリング。
ドライで媚びない味

スペイン

飲み頃
ガルナッチャ主体

ポルトガル


ポルトガルにはずれ無し。
やはり食文化が似ているのだろう

ヴァントゥー赤

人気のローヌ系。
最近注目されています。

ポルトガル

ポルトガルの白。
人気です。

南フランス

コロンバー主体
親しみある味わい

ポルトガル

トゥーリガ ナシオナル主体。
濃厚で親しみある味わい。

サンジョヴェーゼのロゼ
スプマンテ!!

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スペインのカベソー100%

チリのシラー

テロワールを知る男の渾身のワイン。
人生に満足を得た人・・・。
飲みなさい!!

マスさんのピノ ノワール
デザイン一新ですよ。

マスさん

人気のカベソー100っす。
濃厚モンスターだ。

ニュージーランド

人気のソーヴィニヨン ブラン
是非飲んで下さい。

濃厚

オーストラリアのシラーズ。
お試あれ!!

マルスラン

カベルネとルグルナッシュの交配。
これは旨い。

スペイン

マカベオ&シャルドネ。
人気です。

イタリア

ロゼは人気。
ピノ グリージョ

ヴェネト

爽やかな白。
ガルガーネガ主体。

ヴェネト

軽いメルロー
親しみある味わいです。

ポール マス

常に人気上位のマスさん

スペイン

スペイン品種にボルドー品種。
フレンチオーク樽で熟成。
濃厚系・・・。

ポール マス

人気のポールマス。
デザイン一新でございます。

コート デュ ローヌ

シラー主体にグルナッシュ。
これ意外とエレガント。
滑らかな仕上がりです。

スペインの白

このSB旨い。
素晴らしい香りと豊かなミネラル。
飲んでほしい・・・。
ほしい・・・。

スペイン

モナストレル&シラー。
デザインもユニーク。

チリ ピノ

当店の人気ピノ。
ルート ワン

おすすめ

アブルッツォのサンジョヴェ。
ジュピターの血を楽しめ!!

アルゼンチン

銘醸地メンドーサ
シャルドネ。
さわやかタイプです。

南フランス

このワイン感性がある。
人気も頷けます。

南フランス

ピノ ノワール。
やはりピノ ノワールだ。

スペイン ロゼ

人気のロゼです。

ピエモンテ

キュートな赤。
親しみある味わいです。

ボルドー

メルロー主体。
飲みやすい赤。

ボルドー

定番&安定の人気。
贈答&家飲みに最適。

イタリア

バルベーラ。
濃厚ジューシー系。
満足度あ高い作品。

オーストラリア

テンプラリョ、シラー。
グルナッシュの饗宴。
これ旨い!!

マルベック ロゼ

デザインもいい。
味わいも完璧。

2015 ブルゴーニュ ブラン

これは買いでしょ。
価格は店頭で!!

シチリア

シチリアのカベソー。

お取り寄せ条件

あっささああささqwqw
33000円(税込)以上。 それとも36本以上で無料となります
★ 当店が取引き関係があるワインのみ扱えます
宜しくお願い致します

藤枝市のワイン専門店 ピノ ノワール

日本の四季を考え、吟味をしその季節に合ったワインが日々入荷致します。
明治33年創業。
酒類問屋として静岡県内の酒屋に販売しておりました。
そして4代目である私がワイン事業を創め今日に至ります。
歴史は品質と安心の証!!
(社)日本ソムリエ協会認定ソムリエの店主がおいしいワインと出会えるように上手にエスコート。
ワインの種類は縦横無尽だと自負しております。
ワインの分野で得意不得意がないのが当店の長所!!