幻想交響曲を聴きながら・・・・。
幻想交響曲を聴きながら・・・・。
Tさん：ご趣味はピアノと絵画
店主：ヴァイオリンを習い志した経験豊かなソムリエ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
後世に名を残す作曲家は素晴らしい。
ベートーヴェン、ドビュッシーやワーグナー等々。
数多くの作曲家が日々演奏されている。
Tさん：ストラヴィンスキーのバレエ音楽三部作凄い。
中でも春の祭典は人気だね。
初演のシャンゼリゼ劇場はブーイングや歓声が入り混じる。
やはり斬新だったんだね。
店主：天才です。
コルサコフの薫陶を得ましたが正規の音楽教育を受けていない。
それで作品はどれも完璧・・・・。
それはベルリオーズにも言えます。
人気の「幻想交響曲」これ異次元でしょ・・・。
まだロマン派のドアが開かれた時代ですよ！！
Tさん：音楽の授業の定番だよね。
でも生徒は時代背景や意味を教わらずに聞かされる。
だからクラシック音楽は難しいとなる・・・。
あれはディズニーの音楽の源流だと思うけど・・・。
店主：恋と切望の苦難・・・。
そして覚醒するのか精霊や魔法使いが行き交う。
聴きながらペアリング・・・・。
フランス南西部のマルベック。
マルベックはアルゼンチンで人気の品種。
ですが南西地方のカオールが発祥の地です。
Tさん：最近南西地方をよく頂く。
個性的な土着品種が多彩で興味深いね。
店主：マルベックはカレーとよく合います。
今回ははちみつを少し入れより合わせやすくしました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202508291440063a6.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202508291440063a6.jpg" alt="カレーチーズとｋｊｓｊｄｋｓｊｄｋｓｊｄｋｓｊｄｋｓｊｄｓｋｊ" border="0" width="300" height="221" />
一度簡単ですからペアリングをしてください。
ベルリオーズの幻想の世界とマルベックとカレーのぺアリング思う以上に最高です！！
2025年9月
オネゲルの傑作
オネゲルの傑作
２０１６年ファビオ ルイージ指揮
サイトウ・キネン・オーケストラ。
★ オネゲル作曲 典礼風
近代作品の傑作。
ルイージ渾身の指揮で素晴らしかった。
イタリア人指揮者は時に熱っぽくなる。
戦後は素晴らしい作品が多く創作された。
リヒャルト・シュトラウスの変容。
そしてオネゲルの典礼風、などである。
やはり大きな大戦は芸術家にインスピレーションを与える。
時短料理と楽しんだ。
★ ドライフルーツとクリームチーズのカナッペ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/kljklklklklklklklklklklklklkllkl.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/kljklklklklklklklklklklklklkllkl.jpg" alt="kljklklklklklklklklklklklklkllkl.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★ ツナ卵カナッペとトロンテス
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/hjghjhjhjhjhjhjhjjhj.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/hjghjhjhjhjhjhjhjjhj.jpg" alt="hjghjhjhjhjhjhjhjjhj.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★ カネロニの牛肉とポルチーニ茸ソース
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バルバレスコ
当店贈答NO１の女王様。
このワインは数十本は売った！！
ポルチーニの風味とネッビオーロは抜群。
カネロニの触感も最高！！
2025年9月
横浜でブラームスのコンサートを聴く
横浜でブラームスのコンサートを聴く
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
コロナが落ち着いての第１弾コンサート。
横浜みなとみらい大ホールで生。
贅沢にS席で満喫・・・。
クリストフ エッシェンバッハ指揮。
ベルリン・コンツェルトハウス管弦楽団。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zassasaswqwwertrt.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zassasaswqwwertrt.jpg" alt="zassasaswqwwertrt.jpg" border="0" width="300" height="221" />
エッシェンバッハは８２歳・・・。
ピアニストから指揮者へ転身。
フルトヴェングラーの演奏を聴き指揮者を目指す。
今や伝説の指揮者の一人だろう・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zjqjwkqjwkjqkwqwqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zjqjwkqjwkjqkwqwqwqw.jpg" alt="zjqjwkqjwkjqkwqwqwqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
オケは馴染がある。
以前、数回インバル指揮の時に聴いている。
コンマスは日下紗矢子ではなくトップサイドであったのが残念。
現在は読響でコンマスを務めていますね・・・。
私はブラームスが一番好きだ。
今回は第３番ヘ長調と第１番 ハ短調でした。
第１番と第４番が好きな私。
意外と第３番が素晴らしかった。
少々ミステリアスでありながら堂々としている。
ブラームスの細工が細かく施された名曲。
第３楽章は映画に採用されてもいる。
そして２０年の歳月をかけて創作された第１番。
エッシェンバッハはN響でも指揮しているお馴染みの作品。
彼がまだ指揮者になりたての時CDで鑑賞。
その時は退屈な演奏で評価は低い・・・。
しかしN響で聴いて年齢を重ね成熟していたのに驚いた。
ですから今回は期待していた・・・。
演奏は良かったが何故か第３番の方が圧巻であった。
演奏中・・・涙がこぼれた・・・。
因みに日本人のフルート素晴らしかった。際立っていた！！
それにしてもクラシック音楽は斜陽だ。
世界的指揮者でも空席が目立つ・・・。
しかも若手がほとんどいなかった。
休憩中のバーカウンターでのスパークリングワイン。
興奮していたのでとてもおいしかった。
2025年8月
私の血はグレン・グールド
私の血はグレン・グールド
クラシック音楽を聴いていてグールドは別格。
ホロヴィッツやリヒテル、バレンボイム等々聴いても。
やはりグレン・グールドが一番自然。
素直に聴ける。
グールドもこだわりの人。
私も同じだから波長が合うのかもしれない。
大バッハのイタリア協奏曲。
グールドはテンポも良く爽やかに歌い上げる。
対して２楽章の内面的世界。
その対比は光と影・・・。
大バッハも凄いがグールドも素晴らしい。
時短料理
チーズ＆トマト乗せハンバーグ二段重ね
南アのボルドータイプ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250830114535aae.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250830114535aae.jpg" alt="チーズ＆トマト乗せハンバーグ二段重ねｓｋｌｓｋｌｋ" border="0" width="300" height="221" />
ゾルフリートのフラグシップワイン。
こいつは旨い！！
価格もほぼC万ですが・・・。
これでもかとハンバーグ二段重ねでペアリング。
天国のグールド様も驚きだ！！
//////////////////贈答/////////////////
欲張りバルバレスコ２本セット
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202508301201456a8.png/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202508301201456a8.png" alt="バルかｌｓｋｓｋｌｑｌｓｋｑｌｓｌｋｓｌｋｓｌｋｓｌｑｋｓｌｋ" border="0" width="300" height="221" />
2025年8月
チェロを聴きながら
チェロを聴きながら
私が幼少期にヴァイオリンを習ったのはカザルスとの出会いから。
カザルスはチェリスト。
チェロを習いたく探していると静岡で先生が見つかった。
ですが・・・。
大きな楽器を持って静岡市まで通うのは苦行。
それではとヴァイオリンにした、これが経緯です。
それからティボーやオイストラフなど素晴らしい演奏家と出会う。
衝撃的なアイザック・スターンのヴァイオリン。
グァルネリ・デル・ジェスの素晴らしさを知りヴァイオリンと言う楽器に更に魅せられた。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
チャイコフスキー
「ロココ風の主題による変奏曲 作品３３（フィッツェンハーゲン版）
（チェロ）辻本 玲
（指揮）尾高 忠明
（管弦楽）ＮＨＫ交響楽団
今回は辻本 玲のチェロで鑑賞・・・。
N響首席チェロ奏者の辻本はヨーヨーマが出会いでチェリストを目指す。
やはり私より若いプレイヤーはカザルスではなくヨーヨーマなんだな。
フィッツェンハーゲン版はやはりチェリストの版だけあり聴き応えがある。
原曲ですと所謂チャイコフスキーの展開が強い。
時短料理
マグロの山かけ
ハンガリーの軽快なピノ ノワール。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241130111717161.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241130111717161.jpg" alt="マグロの山かけ" border="0" width="300" height="221" />
まぐろのタルタル
SO2無添加のメルロー100％
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202411301117145bf.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202411301117145bf.jpg" alt="マグロのタルタル" border="0" width="300" height="221" />
まぐろバジルソース
イタリアのスプマンテとペアリング
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241130111719c4f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241130111719c4f.jpg" alt="まぐろのタルタルバジリソース" border="0" width="300" height="221" />
2025年8月
西洋の文化に酔いしれる私。
西洋の文化に酔いしれ
る私。
芸術的家飲みは私の範疇である。
オーストリア ウィーンの白。
そして芸術花開くパリで活躍したドビュッシー。
うんうん最高のマリーアジュじゃないのかい。
同国の白ならばグリューナー・ヴェルトリナー。
爽やかな物ばかりかと思いきや長熟タイプもある。
どれも品質は高くおすすめである。
☆ ウィーナー ゲミシュター・サッツ
ヴァインゲート・マイヤー・アム・プァールプラッツ
グリューナー・ヴェルトリナー主体
特徴である白コショウのアクセント。
鼻に気持ち良く抜ける香り。
シトラスのニュアンスも感じます。
やさしい味わいには、何だかほっとする。
各種バランス絶妙で完成度が高い。
ドビュッシーの美しい管弦作品。
牧神の午後への前奏曲。
時間は微睡む・・・。
一時の物語である。
若い時は全く理解できなかった作品。
それもそのはず、ドイツ物ばかり鑑賞していたからだ。
この作品ばかりは年を重ねなくてはわかるまい。
パリでの火曜会の主催マラルメ。
象徴派詩人としてつとに有名。
彼からインスピレーションを受け作曲。
あらゆるクラシック音楽の踏襲から抜け自由。
これが、後の音楽に影響を与えぬわけがない。
2025年8月
バッハの無伴奏を聴きながら・・・・
バッハの無伴奏を聴きながら・・・・
バッハの埋もれた傑作をカザルスが息吹を与えた。
しかも芸術の極みまで高めた無伴奏チェロ組曲。
スイス・フリブール、聖ミシェル・カレッジ内の教会で収録されたライブ録音。
この作品は人生観、世界平和の願いを込めた演奏が多い。
無伴奏チェロ組曲 第１番 ト長調
無伴奏チェロ組曲 第４番 変ホ長調
無伴奏チェロ組曲 第５番 ハ短調
無伴奏チェロ組曲 第３番 ハ長調
無伴奏チェロ組曲 第６番 ニ長調
バッハの無伴奏チェロ組曲を聴きながら楽しむ。
そんな時は手料理と身近なワインが重宝する。
時短料理
しょうが焼きとシャルドネ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202508281434456ed.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202508281434456ed.jpg" alt="しょうが焼きんもｊこここここｑｋｓｑｓ＠ｑ；" border="0" width="300" height="221" />
風味豊かなシャルドネと手軽にペアリング。
家庭でできる決め技です。
手の込んだ料理はプロに任す。
当店では自宅で造れる料理とワインのペアリングを推奨。
私は日々実践しております！！
///////////////贈答///////////////
ピノ ノワール＆シャルドネ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2025082814565911e.png/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2025082814565911e.png" alt="マコンｄｋｋｑｋｑこｓこｑｋｓくぉｓｋ" border="0" width="300" height="221" />
2025年8月28日
愛するオペラ、フィデリオ
愛するオペラ、フィデリオ
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・・。
我が愛するベートーヴェン唯一のオペラ。
それがフィデリオ。
私が生涯をかけ聴いているフルトヴェングラー。
アン・デア・ウィーン劇場でのライブ録音。
１９５３年１０月１２日。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqwhqwhqjhwqjhjashajshajshasssss.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-152.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqwhqwhqjhwqjhjashajshajshasssss.jpg" alt="aqwhqwhqjhwqjhjashajshajshasssss.jpg" border="0" width="300" height="221" />
そして翌日から行われたスタジオ録音。
１９５３年１０月１３日〜１７日。
ですからほぼ同じ布陣の歌手陣だ。
端的に言えば第一囚人だけ変わった。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aqjhqjwhqjwhqjwhqjhaasass.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-152.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aqjhqjwhqjwhqjwhqjhaasass.jpg" alt="aqjhqjwhqjwhqjwhqjhaasass.jpg" border="0" width="300" height="221" />
ある意味、不遇のオペラではある。
初演時の情勢が絡み改訂も行われた。
しかし当時のベートーヴェンの理念を感じる。
不当に扱われる囚人の解放。
それは当時の人民と映るのではないか！！
レオノーレ第３番はスタジオ録音は貫禄。
以前、フルトヴェングラーのリハーサルを聴いた。
田園調布で開業されている親戚の方にカセットに吹き込んで頂いた。
まだ私が中学生の時だ・・・・。
先生曰く、神の声だからねと説明を受けた。
今ではこんな素晴らしい演奏には出会えない。
ドイツは敗戦を経て音楽に飢えていた。
最近ではバレンボイム指揮のフィデリオが素晴らしかった。
バレンボイムは幼い頃フルトヴェングラーに出会い評価されている。
2025年8月
ブラームスの失恋ソング
ブラームスの失恋ソング
私の大好きなブラームス。
若き頃はイケメン。
晩年は威厳のあるお姿に変貌。
ベートーヴェンの流れをくむ後期ロマン派の代表格。
シューマンという恩人に敬意を払いつつもクララに密かな恋。
偉大な作曲家でありながら後進に親切。
あのドボルザークも彼がお膳立て。
友人と仲たがい、関係修復の為に作曲、助言を受け融和。
また、一説には使用人にも財産の一部を分け与えた、とか。
★ アルト・ラプソディー
クリスタ・ルートヴィヒ
オットー・クレンペラー指揮
フィルハモニア管弦楽団
1962年 録音
ブラームスの失恋から創作された傑作。
シューベルトの冬の旅と並び２大失恋ソング。
ゲーテの冬のハルツ紀行からの創作。
ブラームスらしく深い味わい。
冬の旅程絶望的ではなく解決する結末は安らぎすら覚える。
アルトのルートヴィヒも温もりある声でいい。
あなたの竪琴が・・・と精神が脱却し達観する様は感動的。
ブラームスは多くの合唱曲を残している。
常に声楽は意識していたものと思われる。
その点はグスタフ・マーラーも似ている。
時短料理
いんげんのごま合えとシャルドネ＆SB
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250615130406f53.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250615130406f53.jpg" alt="いんげんのごま合えっさｑｗｑｗｗｗｑｗｑｗｗｑｓｓ" border="0" width="300" height="221" />
気軽に楽しめるペアリングは最高！！
2025年8月
芸術劇場でインバルのコンサート
池袋の芸術劇場でインバルのコンサート
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2024060611005254e.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2024060611005254e.jpg" alt="インバル２" border="0" width="300" height="221" />
東京、池袋、芸術劇場でインバル指揮、都響。
インバルは８８歳の巨匠。
2024年6月5日
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240606110049f72.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240606110049f72.jpg" alt="インバル" border="0" width="300" height="350" />
★ ブルックナー
交響曲第９番 二短調 ノヴァーク版
未完に終わったブルックナーの最後のシンフォニー。
第１楽章の深淵な世界観に圧倒。
聴いていて涙が溢れたと言より止まらなかった。
第三楽章のアダージョはブルックナーらしい。
繊細さと躍進さが交差する。
そして終曲と思いきや・・・。
第４楽章が始まった。
あれ、第３楽章までのはず・・・。
（終楽章はスケッチ等が残っているが完成されていない。）
そうプログラムを見ていなかった私。
SPCM版なる終楽章付きであった。
ですから第１〜３楽章までノヴァーク版。
終楽章はSPCM版。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202406061100558eb.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202406061100558eb.jpg" alt="インバル１" border="0" width="300" height="221" />
演奏後SPCM版の作曲家フィリップがご挨拶。
SPCM版（４人の合作）その内のフィリップ氏が解説。
勿論、インバルも共に解説と豪華な内容。
とても勉強になりました。
高揚感に包まれた名演でした。
2025年8月
ブルックナーで酔う
ブルックナーで酔う
アントン・ブルックナー。
人物な内気で地味。
そんな彼は生涯をリンツ大聖堂のオルガニストで終える事はなかった。
職を辞して更に素晴らしいシンフォニーを創作する為に邁進。
結果、交響曲第６番の完成である。
後期作品は「版」の存在があるがこの作品は当時のままである。
原石のままの作品で貴重・・・・。
指揮者のフアンホ・メナはスペイン人。
あのセルジュ・チェリビダッケの元で研鑽。
彼はカリスマとエネルギーを持ち合わせていたと回顧。
メナ自身、チェリが指揮するこの第６番を聴いた。
ですからエッセンスを込めていると。
ブルックナーの作品でも演奏機会が少なくN響でも２０年ぶりとか。
時短料理
サーモンのミキュイとメルキュレ１級畑
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250807112126e42.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250807112126e42.jpg" alt="サーモンのミキュイ" border="0" width="300" height="221" />
手間が掛かるミキュイとチャーミングなメルキュレ
////////////////////贈答///////////////////
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250807114612cfa.png/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250807114612cfa.png" alt="贈答ｊｄｋｄｗｄｋｗｊｋｗｊｋｗｊｋ" border="0" width="300" height="221" />
2025年8月
都内で試飲会
都内で試飲会
都内で行われたワイン試飲会。
また新たなインポーターとお取引となりました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/hkhqjkswqqwqwqwwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/hkhqjkswqqwqwqwwqw.jpg" alt="hkhqjkswqqwqwqwwqw.jpg" border="0" width="300" height="350" />
素晴らしいワイン君に出会いたい。
ワクワクの瞬間！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bbnbnbnbnbnbnbdwd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bbnbnbnbnbnbnbdwd.jpg" alt="bbnbnbnbnbnbnbdwd.jpg" border="0" width="300" height="221" />
早速、明日そのワイン君達が入荷致します。
私がおいしいワイン君達を探し求めました。
ワイン君（ちゃん）もワイン専門店の棚に並びたい。
そして幸せな家族やワイン好きな人達に飲んで欲しい。
ワイン君はそれが本望です・・・・！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/qqwqwqwqwqwqwdfsfsdfffffff.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/qqwqwqwqwqwqwdfsfsdfffffff.jpg" alt="qqwqwqwqwqwqwdfsfsdfffffff.jpg" border="0" width="300" height="221" />
ワイン君は店頭でご確認下さい。
シャイシャイなワイン君達です！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/q122j1k2jk121jk2j1k2jk12jkjk.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/q122j1k2jk121jk2j1k2jk12jkjk.jpg" alt="q122j1k2jk121jk2j1k2jk12jkjk.jpg" border="0" width="300" height="221" />
2025年8月