秋めいてきました。
秋めいてきた。
やはりブラ４ ホ短調が恋しくなる。
秋山和慶指揮で NHK交響楽団。
なかなかいぶし銀の演奏だ。
秋山さんも年齢を重ねてきた。
指揮者もオケもブラ４は繰り返し演奏してきた。
ブラ４はオケの力量もわかる作品です。
因みにパールマンのヴァイオリンで秋山氏指揮。
ブルッフのヴァイオリン協奏曲第１番をコンサートで鑑賞。
もう３０年以上前の話ですが、この時も感銘を受けました。
秋を感じ始めると
ピノ ノワールやネッビオーロがグンと旨くなる。
時短料理
しいたけの黒ゴマつくね
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241003105831ce2.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241003105831ce2.jpg" alt="しいたけと黒ゴマつくね" border="0" width="300" height="221" />
チーズ入り卵焼きとロゼ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2024100311000033f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2024100311000033f.jpg" alt="チーズ入り卵焼き" border="0" width="300" height="221" />
【贈答如何】
高級イタリアセット
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20241003110834472.png/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20241003110834472.png" alt="イタリアささｓ" border="0" width="300" height="221" />
2025年10月
芸術劇場でインバルのコンサート
池袋の芸術劇場でインバルのコンサート
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2024060611005254e.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2024060611005254e.jpg" alt="インバル２" border="0" width="300" height="221" />
東京、池袋、芸術劇場でインバル指揮、都響。
インバルは８８歳の巨匠。
2024年6月5日
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240606110049f72.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240606110049f72.jpg" alt="インバル" border="0" width="300" height="350" />
★ ブルックナー
交響曲第９番 二短調 ノヴァーク版
未完に終わったブルックナーの最後のシンフォニー。
第１楽章の深淵な世界観に圧倒。
聴いていて涙が溢れたと言より止まらなかった。
第三楽章のアダージョはブルックナーらしい。
繊細さと躍進さが交差する。
そして終曲と思いきや・・・。
第４楽章が始まった。
あれ、第３楽章までのはず・・・。
（終楽章はスケッチ等が残っているが完成されていない。）
そうプログラムを見ていなかった私。
SPCM版なる終楽章付きであった。
ですから第１〜３楽章までノヴァーク版。
終楽章はSPCM版。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202406061100558eb.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202406061100558eb.jpg" alt="インバル１" border="0" width="300" height="221" />
演奏後SPCM版の作曲家フィリップがご挨拶。
SPCM版（４人の合作）その内のフィリップ氏が解説。
勿論、インバルも共に解説と豪華な内容。
とても勉強になりました。
高揚感に包まれた名演でした。
2025年10月
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
メンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲と
Aさん：常連歴１６年以上、絵画鑑賞、クラ音鑑賞がご趣味
店主：経験豊かなソムリエ、ヴァイオリンを習い志した
店主：やはりメンコン素晴らしい。
私がヴァイオリンを習うきっかけです。
それにしても若手は生き生きしています。
台湾出身のレイ チェン。
Aさん：そうだね。
ヌヴーとかオイストラフの時代とは違う。
たっぷり聴かしてお涙頂戴ではなく・・・・。
爽やかでモダン、まるでスポーツ・カー。
店主：彼はストラドのドルフィン。
確か諏訪内晶子さんが以前使用していた。
日本音楽財団からの貸与でした。
まあ〜音色がだいぶ違いました。
やはりワインと同じで奏者で音色も変わりますね。
諏訪内さんは女性らしく甘美で艶っぽい・・・。
チェンはエレキギターみたいに派手でした。
Aさん：そうだね。
ヴァイオリンは相性もある。
ストラド派かグァルネリ派かと。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/masaaqwqwq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/masaaqwqwq.jpg" alt="masaaqwqwq.jpg" border="0" width="300" height="350" />
店主：マルサンヌとヴィオニの白。
それにフライドポテトとれんこんチップス。
残り物で簡単に「あて」これがいい！！
気軽に楽しめます。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/mmmmmmmmmmasaas.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/mmmmmmmmmmasaas.jpg" alt="mmmmmmmmmmasaas.jpg" border="0" width="300" height="221" />
マルサンヌのテクスチャーとヴィオニエの香り。
レンコンチップスの揚げたての香りと合います。
サクサク感ともとても合いました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/masasaqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/masasaqw.jpg" alt="masasaqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
私的評価：88点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2025年5月
ディートリヒ・フィッシャー・ディースカウ
ディートリヒ・フィッシャー・ディースカウ
クラシック音楽通でなくてもこの歌手は知っているだろう。
ディートリヒ・フィッシャー・ディースカウだ。
ドイツ・リートを温もりある声で歌い上げる名歌手。
日本にも度々来日し人気があります・・・。
★マーラー作曲
こどもの不思議な角笛から
「死んだ鼓手」「誰がこの歌を作ったか」「魚に説教するパドバの聖アントニオ」
この作品の一部が交響曲第２番や３番、４番でも転用されている。
ですからマーラーの思惑がある作品だと思う。
指揮はジョージ・セル
ロンドン交響楽団
マーラーの歌曲はとても素晴らしい。
ディースカウの表現と遊び心を伴う表現に感銘した。
また指揮者のセル、この人も一時代を築いた指揮者。
名指揮者の範疇に入ると思う・・・。
★シューベルト作曲
「魔王 Ｄ．３２８」
ジェラルド・ムーア
高名なピアニスト、ムーアの緊張感ある弾き方。
そしてディースカウの臨場感に脱帽。
小学生の時に学校の授業で必ず鑑賞する模範的な作品。
年齢を重ねて鑑賞すると場面場面の展開が鋭く、刻一刻と突き進む。
ディースカウの展開の進み方が感動的だ！！
シューベルトの作品のほとんどが友人などの親しい関係でのお披露目。
ですからドイツ・リートがシューベルトの作品らしい・・・。
しかし長生きであったら交響曲の大家として認知されたと思う。
聴きながら・・・。
スパゲティ＆ハンバーグ 南イタリアの赤
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250921171848464.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250921171848464.jpg" alt="スパゲティ＆ハンバーグ 南イタリア" border="0" width="300" height="221" />
ディースカウを聴きながら気軽に楽しめるペアリング。
2025年10月
ティーレマンで酔う
ティーレマンで酔う
クラシック音楽は奏者次第で作品の見え方が違う。
シンフォニーの場合は指揮者、オーケストラは特に重要である。
コンチェルトの場合はソリストと指揮者、オケの駆け引きを楽んで頂きたい。
★ メンデルスゾーン
ピアノ協奏曲 第２番 ニ短調 作品40
珍しい演奏メンデルスゾーンのピアノ協奏曲。
あまりイメージが沸かないが優品。
ピアニストは今人気のイゴール･レヴィット。
ティーレマンがベルリン国立管弦楽団音楽監督就任演奏会。
時短料理
鶏つくね、たれとボルドー
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250228113347922.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250228113347922.jpg" alt="たれつくね" border="0" width="300" height="221" />
意外とこの組み合わせいけますヨ。
ワインと食材込みで３千円はかからないのでお試を！！
家飲みは時短料理とワインで楽しむ、これ最高！！
贈答
スペイン セット
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250228132424660.png/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250228132424660.png" alt="スペインｗｋじゃｋｓｊｋｊｋｊｋｊｋｊｋｊｋ" border="0" width="300" height="221" />
2025年9月
マーラーフェスティバル2025
マーラーフェスティバル2025
アムステルダムで開催されたマーラー・フェスティバル。
オランダは名門アムステルダム・コンセルトヘボウ管弦楽団がある。
ベルリン、ウィーン・フィルと並び立つ素晴らしいオケだ。
マーラーが愛するアムステル・コンセルトヘボウ管弦楽団。
彼の作品の初演が数多くあります。
（マーラーの活躍したウィーンの楽壇よりオランダの方がリラックスできたのか。）
戦前はメングルベルクが君臨していた。
ナチスとの関係から戦後は楽壇に立つことはなかった。
彼の指揮は今聴くと大袈裟。
メンゲルベルクが1920年にマーラー・フェステバルを開催。
今回で3回目となる・・・。
この開催される期間の開きはまさにマーラーである。
初日は若きマケラが巨人を指揮。
そして2日目はイヴァン・フィッシャーが復活。
そしてN響が第3番。
ペトレンコが手兵ベルリン・フィルで第9番。
と分厚い演奏者達だ。
因みに現在はロイヤル・コンセルトヘボウ管弦楽団に名前は変更されている。
★ マーラー
交響曲 第３番 ニ短調
ファビオ・ルイージ指揮
NHK交響楽団
オレシア・ペトロヴァ メゾ・ソプラノ
オランダ放送合唱団
オランダ児童合唱団
ホールが素晴らしい。
聴衆の全面の上段から赤い絨毯を降りながら指揮者が登場。
カルロス・クライバーが降りてきた時はとても感動的であった。
第2番の復活があまりに素晴らしかった。
ですから当時、3番も期待したであろう。
その期待に裏切らない作品だと思う。
マーラーの作品は大編成ですからN響の元団員も招聘。
ホルン8管、ティンパニ2台・・・・。
ホルンの福川伸陽氏、久しぶりに見ました。
6楽章は言葉で表現できない美しさ。
ルイージに6楽章の解説を求めたら音楽でしか語れない。
そう言っていた・・・。
正に音楽だけで理解できる、と思う。
時短料理
牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250909113452a73.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250909113452a73.jpg" alt="牛ごぼうとしらたきのしぐれ煮ｌ；ｄｄｄｗｌｄｌｗｄｋｌ" border="0" width="300" height="221" />
ネッビオーロは根菜類のごぼうと合う。
甘じょっぱい味付けでより合います。
2025年9月
芸術と楽しむワイン
当店からクラシック音楽とワインのマリアージュをご提案。
突然ですが、今日は自転車で通勤。
その途中、近所で小学校時代の先生に出会った。
もう８０歳を越える女性である。
音楽の先生であったので、自然とブラームスの話。
私はブラームスの４番が好きよと、先生。
ホ短調で年齢を重ねるとよさがよりわかりますね。と返答。
あっ本題ですね。
後期ロマン派の素晴らしい作曲家ブルックナー。
彼の音楽的立ち位置は特別である。
そんな作品とブルゴーニュのワイン。
クラシック音楽とワインは文化や生活様式に於いて根底が同じ。
ですから、片方を知っても物足りない・・・。
そんな観点からブルックナーとブルゴーニュワインをご紹介。
2025年9月
バーバー／ヴァイオリン協奏曲 作品14
バーバー／ヴァイオリン協奏曲 作品14
指揮：尾高忠明
金川真弓 ヴァイオリン
アメリカのドボルザークがバーバー。
アメリカのメロディーメーカーだと言いたい。
彼は名門カーティス音楽院の一期生だ
指揮者のフリッツ ライナーの薫陶を得ました。
（因みにライナー指揮 ハイフェッツのヴァイオリン。
メンコンは名演の一つである。）
バーバーは「弦楽のためのアダージョ」も聴くべし。
私的には平和の祈りに聴こえる・・・。
バーバーのとろける旋律を鑑賞しながら。
ペアリング。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/kjkjkjkjasasqwww.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/kjkjkjkjasasqwww.jpg" alt="kjkjkjkjasasqwww.jpg" border="0" width="300" height="221" />
ローヌと上質なお肉は合う。
適度なスパイシーさとアニマル香。
豊かな果実感は合うんだな。
【POINT】
ローヌワインの人気はあまり高くない。
しかし英国ではてとも愛されている。
北部と南部で味わいの特徴が違い興味深い。
やはり丁寧な説明で素晴らしいワインと認知して頂きたい。
気軽に料理。
気軽にワインでいいんです。
2025年9月
ウェーベルン 弦楽四重奏のための緩徐楽章
ウェーベルン 弦楽四重奏のための緩徐楽章
新ウィーン学派の一人ウェーベルン。
前衛的とされる彼の楽曲。
珠玉揃いでどれも素晴らしい「個」がある音楽家。
彼のパッサカリアは代表作。
★ ウェーベルン
弦楽四重奏のための緩徐楽章
まだ22歳の時に作曲。
彼の死後17年を経て演奏されました。
彼は大戦後、たばこを吸っていると誤って、射殺された。
戦後直後はまだ不信感と不安定が混在していたと思う。
天才作曲家の不幸な死に大きな悲しみを感じます。
若き瑞々しい感性を感じる。
前衛的な作品が創作される前夜の作品。
後期ロマン派最後のセピア色を感じるカルテット。
時短料理
ハンバーグのパイ生地包とポルトガル
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20240929105539678.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20240929105539678.jpg" alt="ハンバーグのパイ包" border="0" width="300" height="221" />
パイ生地で包んだので温和な赤にした。
これが素晴らしいペアリング。
ポルトガルワインは過度にならないのが特徴。
【贈答ご紹介】
ピエリック ブレ・セット
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/kjkjkjkkjkj121212212.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/kjkjkjkkjkj121212212.jpg" alt="kjkjkjkkjkj121212212.jpg" border="0" width="300" height="350" />
2025年9月
幻想交響曲を聴きながら・・・・。
幻想交響曲を聴きながら・・・・。
Tさん：ご趣味はピアノと絵画
店主：ヴァイオリンを習い志した経験豊かなソムリエ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
後世に名を残す作曲家は素晴らしい。
ベートーヴェン、ドビュッシーやワーグナー等々。
数多くの作曲家が日々演奏されている。
Tさん：ストラヴィンスキーのバレエ音楽三部作凄い。
中でも春の祭典は人気だね。
初演のシャンゼリゼ劇場はブーイングや歓声が入り混じる。
やはり斬新だったんだね。
店主：天才です。
コルサコフの薫陶を得ましたが正規の音楽教育を受けていない。
それで作品はどれも完璧・・・・。
それはベルリオーズにも言えます。
人気の「幻想交響曲」これ異次元でしょ・・・。
まだロマン派のドアが開かれた時代ですよ！！
Tさん：音楽の授業の定番だよね。
でも生徒は時代背景や意味を教わらずに聞かされる。
だからクラシック音楽は難しいとなる・・・。
あれはディズニーの音楽の源流だと思うけど・・・。
店主：恋と切望の苦難・・・。
そして覚醒するのか精霊や魔法使いが行き交う。
聴きながらペアリング・・・・。
フランス南西部のマルベック。
マルベックはアルゼンチンで人気の品種。
ですが南西地方のカオールが発祥の地です。
Tさん：最近南西地方をよく頂く。
個性的な土着品種が多彩で興味深いね。
店主：マルベックはカレーとよく合います。
今回ははちみつを少し入れより合わせやすくしました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202508291440063a6.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202508291440063a6.jpg" alt="カレーチーズとｋｊｓｊｄｋｓｊｄｋｓｊｄｋｓｊｄｋｓｊｄｓｋｊ" border="0" width="300" height="221" />
一度簡単ですからペアリングをしてください。
ベルリオーズの幻想の世界とマルベックとカレーのぺアリング思う以上に最高です！！
2025年9月
オネゲルの傑作
オネゲルの傑作
２０１６年ファビオ ルイージ指揮
サイトウ・キネン・オーケストラ。
★ オネゲル作曲 典礼風
近代作品の傑作。
ルイージ渾身の指揮で素晴らしかった。
イタリア人指揮者は時に熱っぽくなる。
戦後は素晴らしい作品が多く創作された。
リヒャルト・シュトラウスの変容。
そしてオネゲルの典礼風、などである。
やはり大きな大戦は芸術家にインスピレーションを与える。
時短料理と楽しんだ。
★ ドライフルーツとクリームチーズのカナッペ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/kljklklklklklklklklklklklklkllkl.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/kljklklklklklklklklklklklklkllkl.jpg" alt="kljklklklklklklklklklklklklkllkl.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★ ツナ卵カナッペとトロンテス
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/hjghjhjhjhjhjhjhjjhj.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/hjghjhjhjhjhjhjhjjhj.jpg" alt="hjghjhjhjhjhjhjhjjhj.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★ カネロニの牛肉とポルチーニ茸ソース
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/jkjkjkjwkjqwkqjwkj.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/jkjkjkjwkjqwkqjwkj.jpg" alt="jkjkjkjwkjqwkqjwkj.jpg" border="0" width="300" height="221" />
バルバレスコ
当店贈答NO１の女王様。
このワインは数十本は売った！！
ポルチーニの風味とネッビオーロは抜群。
カネロニの触感も最高！！
2025年9月
私の血はグレン・グールド
私の血はグレン・グールド
クラシック音楽を聴いていてグールドは別格。
ホロヴィッツやリヒテル、バレンボイム等々聴いても。
やはりグレン・グールドが一番自然。
素直に聴ける。
グールドもこだわりの人。
私も同じだから波長が合うのかもしれない。
大バッハのイタリア協奏曲。
グールドはテンポも良く爽やかに歌い上げる。
対して２楽章の内面的世界。
その対比は光と影・・・。
大バッハも凄いがグールドも素晴らしい。
時短料理
チーズ＆トマト乗せハンバーグ二段重ね
南アのボルドータイプ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250830114535aae.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250830114535aae.jpg" alt="チーズ＆トマト乗せハンバーグ二段重ねｓｋｌｓｋｌｋ" border="0" width="300" height="221" />
ゾルフリートのフラグシップワイン。
こいつは旨い！！
価格もほぼC万ですが・・・。
これでもかとハンバーグ二段重ねでペアリング。
天国のグールド様も驚きだ！！
//////////////////贈答/////////////////
欲張りバルバレスコ２本セット
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202508301201456a8.png/" target="_blank">https://blog-imgs-163.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202508301201456a8.png" alt="バルかｌｓｋｓｋｌｑｌｓｋｑｌｓｌｋｓｌｋｓｌｋｓｌｑｋｓｌｋ" border="0" width="300" height="221" />
2025年8月