これぞブラームスだ！！
これぞブラームスだ！！
当店店主は芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・。
ウィーン フィルの全盛期の録音。
カルロス・クライバー指揮のブラームスの交響曲第２番。
前作と違い僅か４ヶ月で書き上げた。
田園的響きを持つ牧歌的な作品。
特に第１楽章がウィーン・フィルらしい響き。
ホルンがニ長調の主題を歌う。
美しく繊細な線のタッチでヴァイオリンが奏でる。
この美しい線はウィーン フィルの特徴の一つ。
クライバーは見事な指揮で導く・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/sassaasasasasasasaq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/sassaasasasasasasaq.jpg" alt="sassaasasasasasasaq.jpg" border="0" width="296" height="296" />
トスカーナの銘酒・・・。
ブルネロ ディ モンタルチーノ。
チャッチ ピッコロミニ ダラゴナだ。
うん長い名前ですね・・・。
同村南部の造り手・・・。
北部と南部は味わいがまるで違う。
その点を理解し飲んで頂きたい。
同ワイナリーはオルチャ川沿いの素晴らしい斜面。
元々は教会所有ですから最高の立地。
アタックはしなやかでソフト。
まろやかでコクもある・・・・。
奥底から果実の生命感と質の高さを感じる。
南部らしい豊かな味わい・・・。
ヴィンテージ特有の穏やかな酸味。
私的にはもう少し酸味を感じたかった。
印象も変わるだろう・・・。
キャラクター的には親しみやすく飲みやすい。
家飲み充実の今だから飲んで欲しい。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/oooiooiioioiooioioi.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/oooiooiioioiooioioi.jpg" alt="oooiooiioioiooioioi.jpg" border="0" width="300" height="221" />
私的評価：９４点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９1〜９４点：最高に旨い
８８点〜９0点：良いワイン
８7点以下：・・・・・
あくまでも当店評価です。
イタリアワインは多彩。
ソムリエがいるお店でアドヴァイスを頂きたい。
2023年2月17日
最高のオペラとブルゴーニュ。
ワインがある生活だからこそ文化度を高めたい。
何故だかベートーヴェンのオペラはあまり人気がない。
彼唯一のオペラ フィデリオ。
初演時の政情が大きく人気を左右した。
ウィーンになだれ込んだフランス兵。
本来の観客であったウィーンの裕福な人達は逃亡。
この傑作は、そうして不評に終わった。
しかし、何故だか今でもあまり人気がない。
ミラノ・スカラ座2014/15シーズン開幕公演のフィデリオは、
最高の出来であった。
序曲にレオノーレ第２番を採用。
これは、フィデリオ序曲にして頂きたかった・・・。
演出も素晴らしかった。
ベートーヴェンは時代を加味して台本を選んだのか。
と議論の多いオペラ。
刑務所から男性に扮したレオノーレが夫を解放する。
普通では考えられない設定ながらオペラでは普通。
演出を楽しみにしている聴衆も多い。
アイロンを掛けながらのマルェリーネ。
気を引きたいヤキーノとのコミカルな場面。
舞台は１６世紀。
それを、そのまま演出しないのが素晴らしい。
バレンボイムは地味な指揮者ですが演奏はなかなかだ。
マルツェリーネ、レオノーレ、ロッコの三重唱。
お互いの感情が微妙にずれていても、それを自然と聴かす。
聴き所は第２幕。
所長から開放された、喜びが爆発。
2/2拍子のプレスト・モルトで気分は高揚。
全員の歓喜の合唱で幕を閉じる。
オペラとしては時間も丁度いい。
随所にベートーヴェン節を楽しめます。
ワインは堀出しブルゴーニュ。
当店では私の眼力で発掘・・・。
★ 2014 サヴィニ レ ボーヌ １畑 オー ゲット
ドメーヌ パヴロ
サヴィニ レ ボーヌは日本人に馴染がある。
そう・・・。
がんばっているシモン ビーズがある。
千砂さんが旦那様の不幸があっても前向き。
パブロは優良ドメーヌだ。
同村の畑を熟知している。
テロワールを実に良く素直に反映。
オペラとマリアージュだ。
2023年2月14日
バルトークと料理ワイン
バルトークと料理ワイン
当店店主は芸術とワインに造詣が深い。
先日、バルトークの中国の不思議な役人を鑑賞。
しかもブーレーズとデュトワの並行。
ブーレーズは合唱が付随。
前者はフランス音楽の本流を継承する作曲家でもある。
デュトワは音の魔術師と例えられる指揮者兼ダンディ男。
バルトークのパントマイム用に作曲された奇抜な作品。
これは文句無しに素晴らしいが、とても難曲。
ですから、あまり理解をされずに今日に至る。
しかし作曲家本人は最高の出来と胸を張る。小生も同感である。
時に名曲は理解されるまでに時がかかる場合がある。
バルトークとコダーイはハンガリーの民族愛の塊。
小国としての同国を考えればそれは理解出来る。
島国であった日本人には考えられない苦しみである。
話が脱線したので本線へ・・・。
ブーレーズは表情は硬くバルトークへの尊敬がわかる。
緻密に研究をし指揮。
一方デュトワは引き込む指揮。色彩豊かで鮮やか。
しかもモダンは演奏で素晴らしかった。
バルトークの晩年は悲しいものであった。
しかし、大きな傑作を残して死去。
管弦楽のための協奏曲である。
一聴きアレ！！
卵の天ぷらにマルベックロゼ。
たまご料理にロゼは合います。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2022-03-06.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2022-03-06.jpg" alt="2022-03-06.jpg" border="0" width="296" height="296" />
そしてブラン ド ノワール。
簡単天ぷらで楽しみました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaasasaqqqqq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaasasaqqqqq.jpg" alt="aaaaaaaaaaasasaqqqqq.jpg" border="0" width="296" height="296" />
アルザスのピノ ブランにお手製肉団子
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaazzzzzzzlz.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaazzzzzzzlz.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaazzzzzzzlz.jpg" border="0" width="296" height="296" />
2023年2月12日
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
メンデルスゾーンを語り合う
Ａさん：常連歴１６年以上、登山、ピアノがご趣味
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
店主：ファビオ ルイージ。
N響の音楽監督として始まりました。
しかし・・・・。
選曲はいいですが・・・。
指揮した内容が凡庸ですね。
Aさん：メンデルスゾーンのスコットランド。
これも情緒あるロマン派の傑作ですが凡庸。
あまりにつまらない演奏でした。
店主：前監督のパーヴォ・ヤルヴィの方が良かった。
始まったばかりのルイージですから応援はします。
それにしてもメンデルスゾーンは早熟の天才。
モーツァルトよりはるかに天才。
そして大バッハを復活させるなどの貢献もしている。
Aさん：ユダヤ人としての苦難もあるが才能で凌駕。
彼は銀行家の父を持ち超金持ち。
哲学者の祖父を持ちそれが人格形成をしたよね。
あなたが好きなメンコン。
あれはヴァイオリン協奏曲の傑作だね。
店主：メンデルスゾーンは指揮者を確立させた。
その功績も多大です。
そして一度、美術館で鑑賞した事があるのですが絵画も素晴らしい。
写実的な素晴らしい作品でした。
彼のスコットランドですが・・・・。
１０代の頃コリン・デイヴィス指揮で頻繁に鑑賞。
そしてバーンスタインも素晴らしい。
色彩はメンデルスゾーンならではでドビュッシーとも違う。
所謂、第４番「イタリア」も素晴らしい。
前者が「暗」なら後者は「明」ですね。
あの時代、イタリア旅行は教養の一つ。
ですから彼はイタリアで触発された。
素晴らしい名曲です。
2023年2月13日
運を考えながら・・・。
運を考えながら・・・。
「運」は英語でluck。
人生でもお店でも重要だと思う。
お店も好意的でたくさん買って頂ける人に恵まれたい。
とても長く営業しているので常連は多い。
常連様はやはり関係を築くのが上手・・・。
「徳川家康」
強運の持ち主。
私は、ふと思う。
昔は織田信長が好き。
今は徳川家康。
桶狭間、今川家からの独立
三方ヶ原の戦い、軍神武田信玄死去
神君伊賀越え、約３０名で脱出
豊臣秀吉、小牧長久手の戦いで家康の勝利で秀吉リベンジその時、慶長伏見地震
慶長伏見地震は字のごとく伏見が中心であり家康は無傷
これから倒すのではなく懐柔に変わる
結果、最後まで生き延びた
と「運」は大切・・・・。
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スペインのモナストレル。
そう、ムールヴェドルの事ですね。
自宅で簡単に出来る和食に合う品種。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zqssasaqsqwwwwwww.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zqssasaqsqwwwwwww.jpg" alt="zqssasaqsqwwwwwww.jpg" border="0" width="300" height="221" />
まずは肉巻きおにぎり。
私は駅弁好き・・・。
右脳を働かせ旅を描く・・・。
まさに駅弁はきっかけとなる。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasasapopopo.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasasapopopo.jpg" alt="zasasapopopo.jpg" border="0" width="300" height="221" />
やはり合う。
ペアリングとしてはウインウイン。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasaawqqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasaawqqw.jpg" alt="zasaawqqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
青森県人が愛するスタミナ源のタレ。
購入してみたがおいしいタレ。
りんごを贅沢に使用。
野菜炒めで楽しんだ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasaswp.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasaswp.jpg" alt="zasaswp.jpg" border="0" width="300" height="221" />
これまた最高のペアリング。
旨味の重なったタレと野菜の旨味。
それがモナストレルの懐が広い果実味に合う。
【ワイン評価】
私的評価：９０＋点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年2月11日
私が所有する３ｃｍの分厚い楽譜
ワーグナーを聴きながら・・・。
当店店主は芸術とワインに造詣が深い。
そんな私から・・・・。
クラシック音楽好きが一度は魅了されるワーグナー。
勿論、私も一度はワグネリアンでした。
今でも加担はしていないがワーグナー好き。
まあ、ブラームスの方が好きですが・・・。
ワルキューレの「ヴォータンの告別」は素晴らしい。
愛するブリュンヒルデとの別れ・・・・。
何度聴いても魂が奪われる。
ショルティ指揮ヴォータンをハンス・ホッター
ブリュンヒルデをビルギット・ニルソンの金字塔。
最近、クレンペラー指揮 ノーマン ベイリーを鑑賞。
これまたスケールが大きい素晴らしい演奏だ。
堂々たる演奏に圧巻だ！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20230205163204dc7.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20230205163204dc7.jpg" alt="zあｓｗｑｗｑｗｑｗｑｗ" border="0" width="300" height="350" />
ゲヴュルツトラミネールで楽しんだ。
やはり芳香性が豊かな品種。
ふくよかで広がる香り・・・。
新鮮な白桃、シトラス、白い花のニュアンス。
ドライな仕上がりで媚びた感じはない。
ヴォータンの怒りは愛情へと変化する。
ゲヴュルツトラミネール特有の魅惑には合う。
私ながら楽劇に最高のワインを選択したと思う。
浜松ブルーチーズ
★★★★☆
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/dweqeqwe.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/dweqeqwe.jpg" alt="dweqeqwe.jpg" border="0" width="300" height="221" />
とても合う。
同品種の広がる魅惑と塩っぽいチーズ。
単体としてもおいしいブルーチーズ。
やはり「かび」が多いピカンテが好み。
因みにいちごはいちご農家さんからの頂き物。
常連様のいちごは練乳要らずの完熟いちご。
いい関係のお客様から私は様々な物を頂きます。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasqwwqqwwqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasqwwqqwwqwqw.jpg" alt="zasqwwqqwwqwqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★★★★☆
燻製させたカマンベールとカップリング
燻製のカマンベールは風味豊かで合う。
本心はマンステールで楽しみたかったのだが・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20230205163202ef0.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20230205163202ef0.jpg" alt="ｚ１２２２３３" border="0" width="300" height="221" />
【ワイン評価】
私的評価：８７点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年2月5日
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaラ ターシュ
ラ ターシュ ＤＲＣ
ワイン専門店ピノ ノワール。
長い関係を築いた常連陣。
そして新規のお客様にも恵まれております。
ご注文頂きましたラ ターシュ。
お買い上げ頂き誠にありがとうございました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/b.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/b.jpg" alt="b.jpg" border="0" width="296" height="296" />
★ 2014 ラ ターシュ
ドメーヌ ド ラ ロマネ・コンティ
当店販売価格￥７７万円
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/a.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/a.jpg" alt="a.jpg" border="0" width="296" height="296" />
と、破格のお値段でございます。
次はリシュブールもお願い致します。
願わくばロマネ コンティもお願い致します。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/cc.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/cc.jpg" alt="cc.jpg" border="0" width="296" height="296" />
当店の長い歴史は信頼の証でございます。
ワイン専門店ピノ ノワール。
その実績も素晴らしいと自負している。
これからも実績、経験を積み尚一層ワイン道。
邁進でございます・・・。
一歩二歩以上高級なワインは当店で
モーツァルトとマリアージュ
モーツァルトとマリアージュ
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・・。
やはり・・・・。
モーツァルトのシンフォニーはベーム指揮がいい。
リンツの優美さは別格だな。
蜜月関係のウィーン・フィル。
来日し日本の通を唸られた。
田園調布で開業している親戚の先生も生で鑑賞。
ベーム好きなのは言うまでもありません。
カルロス・クライバー指揮のシンフォニーも素晴らしい。
ドライブしているかのような躍進力。
端的で美的・・・。
やはりエーリッヒの血を引いているからか。
因みにモーツァルトはケッヘル５００番代は神がかっている。
またまた手造りハンバーグ。
フライパンで焼いてオーブンへ。
外はカリカリ中はジューシー。
幸せなヒトコマ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasasqqwwww.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasasqqwwww.jpg" alt="zasasqqwwww.jpg" border="0" width="300" height="350" />
アリアニコと合わせた。
南イタリアの雄「アリアニコ」。
ジューシーで果実感豊か・・・・。
中域も味わいは乗り肉感的。
余韻にスパイシーさを伴い最高。
手造りハンバーグに合いますね。
贈答
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zqwqwqwqwaaa.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zqwqwqwqwaaa.jpg" alt="zqwqwqwqwaaa.jpg" border="0" width="300" height="350" />
贈答
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zqwqwwjjj.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zqwqwwjjj.jpg" alt="zqwqwwjjj.jpg" border="0" width="300" height="350" />
2023年2月7日
私の昨日はこんな感じ
私の昨日はこんな感じ
当店店主はワインと芸術に造詣が深い。
そんな私から・・・・・。
ファヴィオ ルイージが新たなN響のシェフ。
ワーグナーの「ウェーゼンドンクの５つの詩」。
藤村 実穂子を招聘。
日本において第一人者のワーグナー歌手。
あのハンス・ホッターに薫陶を得る。
私の親戚でクラシック音楽の道へ導いた田園調布で開業している親戚の医師。
その先生はホッターに会いに行っている。
そしてワーグナーに心酔するブルックナー初期の作品。
交響曲第２番である。
演奏頻度は極めて低い・・・。
しかしブルックナー節は健在だと痛感。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasasqwwpooppop.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasasqwwpooppop.jpg" alt="zasasqwwpooppop.jpg" border="0" width="300" height="350" />
南アのピノ タージュ。
やはり南アと言えばピノ タージュ。
豊かな果実を味わえる。
特徴的な酸と余韻で魅了される。
さばの味噌煮
★★★★☆
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasasassasasqwq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasasassasasqwq.jpg" alt="zasasassasasqwq.jpg" border="0" width="300" height="221" />
ピノ タージュの果実感と酸味。
味噌など濃く甘じょっぱい料理に合う。
カツ煮
★★★★☆
カツは市販で自分で卵でとじた。
温かくて旨い。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasasasswqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasasasswqwqw.jpg" alt="zasasasswqwqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
味付けにもよるが良かった。
砂糖を効かした風味あるカツ丼。
ピノ タージュと共に進んだ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/zasasaswqwqwqwq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/zasasaswqwqwqwq.jpg" alt="zasasaswqwqwqwq.jpg" border="0" width="300" height="221" />
ワイン評価
私的評価：８６点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年2月6日
ワイン道精進致します！！
ワイン道精進致します！！
当店ソムリエが検証。
お手頃なスプマンテとペアリング。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bkjkjkjkqwww45.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bkjkjkjkqwww45.jpg" alt="bkjkjkjkqwww45.jpg" border="0" width="300" height="350" />
毎日売れると言っても過言ではない泡物。
どんなペアリングが出来るか検証した。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20230131104246cb7.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20230131104246cb7.jpg" alt="ｄささｓｑｗｗｑｗｗｖｖ" border="0" width="291" height="205" />
じゃことチーズ＆れんこんとチーズ焼き
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bsasaqqwqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bsasaqqwqwqw.jpg" alt="bsasaqqwqwqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★★★★☆
手軽に出来る「あて」
焼きたてが抜群に合う。
じゃこの塩加減とスプマンテのミネラル感がいい。
お手製ホイコーロー
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bqwkqlwkqlkwqlwkaa1.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bqwkqlwkqlkwqlwkaa1.jpg" alt="bqwkqlwkqlkwqlwkaa1.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★★★★★
このスプマンテはジンジャーエール的。
独自の苦みと舌での刺激感。
それが豆板醤と妙にいい関係。
市販の餃子
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/bskqlwqlwklwklwk111.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/bskqlwqlwklwklwk111.jpg" alt="bskqlwqlwklwklwk111.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★★★☆☆
ピノ ブランが主のスプマンテなのでいまいち。
脂分を流すというか妙に悪乗り。
某ドナルドのポテト
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/basaqwqwqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/basaqwqwqw.jpg" alt="basaqwqwqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
★★★☆☆
気軽にジャンクでしょ。
文句あっか！！
【ワイン評価】
私的評価：８７＋点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年1月3日
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
メンデルスゾーンのヴァイオリン協奏曲と
Aさん：常連歴１６年以上、絵画鑑賞、クラ音鑑賞がご趣味
店主：経験豊かなソムリエ、ヴァイオリンを習い志した
店主：やはりメンコン素晴らしい。
私がヴァイオリンを習うきっかけです。
それにしても若手は生き生きしています。
台湾出身のレイ チェン。
Aさん：そうだね。
ヌヴーとかオイストラフの時代とは違う。
たっぷり聴かしてお涙頂戴ではなく・・・・。
爽やかでモダン、まるでスポーツ・カー。
店主：彼はストラドのドルフィン。
確か諏訪内晶子さんが以前使用していた。
日本音楽財団からの貸与でした。
まあ〜音色がだいぶ違いました。
やはりワインと同じで奏者で音色も変わりますね。
諏訪内さんは女性らしく甘美で艶っぽい・・・。
チェンはエレキギターみたいに派手でした。
Aさん：そうだね。
ヴァイオリンは相性もある。
ストラド派かグァルネリ派かと。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/masaaqwqwq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/masaaqwqwq.jpg" alt="masaaqwqwq.jpg" border="0" width="300" height="350" />
店主：マルサンヌとヴィオニの白。
それにフライドポテトとれんこんチップス。
残り物で簡単に「あて」これがいい！！
気軽に楽しめます。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/mmmmmmmmmmasaas.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/mmmmmmmmmmasaas.jpg" alt="mmmmmmmmmmasaas.jpg" border="0" width="300" height="221" />
マルサンヌのテクスチャーとヴィオニエの香り。
レンコンチップスの揚げたての香りと合います。
サクサク感ともとても合いました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/masasaqw.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/masasaqw.jpg" alt="masasaqw.jpg" border="0" width="300" height="221" />
私的評価：88点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年1月28日
ニューイヤーコンサートを鑑賞しながら・・・。
ニューイヤーコンサートを鑑賞しながら・・・。
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私の新年はこんな感じ・・・。
2023年の幕開け
ウィーン フィルのニューイヤーコンサート。
オーストリアのリンツ出身のメスト。
やはり同オケには同国出身がしっくりきます。
ベルリン フィルにしてもやはり同じだと思う。
ベルリンっ子のティーレマンがいい。
あまり国際的なオケになり過ぎて面白くない。
やはりベルリンの色彩を感じたい。
メストはオペラも指揮する多彩派。
R.シュトラウスのばらの騎士は素晴らしかった。
甘美で安全な指揮をするので面白味には欠ける。
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アリカンテ ブーシェ100％。
そう、グルナッシュの事ですね。
【時短料理】
牛肉とチーズの炒め物
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グルナッシュと薄切り和牛は合います。
またチーズはプロセスチーズで経済的
ブリ ド モーでもゴルゴンゾーラにしてもいい。
その場合はワインも変更・・・
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注目だ、最近のグルナッシュ様は旨い。
適度でわかりやすい味わい。
そして上品さ加減・・・。
過度にならない果実感とタンニン。
飲み飽きしない仕上がり。
私的評価：９０点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
2023年1月19日