人魚姫を聴きながらサンジョヴェ！！
人魚姫を聴きながらサンジョヴェ！！
リストから派生しリヒャルト・シュトラウスが受け継いだ交響詩。
ツェムリンスキーの交響詩「人魚姫」の初演は成功。
しかし忘却の彼方の悲しき人魚姫・・・。
そして、1976年に自筆譜が発見された。
（このパターンは多い、大バッハのマタイ受難曲をメンデルスゾーンが発見等々）
ルイージは初稿版を指揮。
私は初稿や原典版は最良の選択だと思う。
（ブルックナーもハースやノヴァーク版より原典版が良い）
ツェムリンスキー
交響詩「人魚姫」
素晴らしい作品。
クラシック音楽の域を越えてディズニー音楽かと感じる。
人間の王子に恋をし魔女と取引をする。
しかしその想いは実らずに泡となり消える。
一連の流れはわかりやすく目を閉じて場面を想像する。
コンマスの郷古 廉氏のヴァイオリンも夢見的でとても美しい。
聴きながらサンジョヴェを頂いた。
クラシック音楽を聴きながらワインをいただく私。
この時間が最高だと思う。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260105133530e06.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260105133530e06.jpg" alt="あかさｌさｓかｌｓ" border="0" width="300" height="225" />
１万円前後の価格
収量を抑えて野生酵母でゆっくり醗酵。
野生酵母は多彩な味わいを創作してくれる味わいのオーケストラ。
またバリック熟成のリゼルヴァは名乗らないが真のリゼルヴァだ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20260105133532d9b.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20260105133532d9b.jpg" alt="赤ｓかｌｓかｌｓｌｓｋｌｋｌ" border="0" width="300" height="212" />
果実に酸味が溶け込みスパイシーな味わい。
灌木やハーブのニュアンスを感じる。
複雑でポテンシャルを感じる作品だ。
ワイン評価
私的評価：点90点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
贈答
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202006261308423fd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202006261308423fd.jpg" alt="300 221" border="0" width="300" height="221" />
2026年1月
ヴァイオリン協奏曲史上最高の作品
ヴァイオリン協奏曲史上最高の作品
数多あるヴァイオリン・コンチェルト。
その中で最高傑作はシベリウス唯一のヴァイオリン協奏曲だろう。
（それとバルトークのヴァイオリン協奏曲第２番、ショスタコーヴィチの第１番）
彼はヴァイオリニストを目指したヴァイオリンを知り抜いた作曲家だ。
そんな彼の神秘的で凛とした緊張感。
その中に熱いものを感じる。
技巧的で作品を完璧に演奏するヴァイオリニストに敬意を持つ。
因みにヴァイオリン ソナタの傑作はフランクだと断言。
素晴らしい芸術は感動だね・・・。
数年前、名古屋でヒラリー・ハーンのコンサートは素晴らしかった。
そんな情熱ある彼女のシベリウスのヴァイオリン協奏曲。
これまた名演である。
聴きながら・・・。
南フランスのピノ ノワール。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/pino.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/pino.jpg" alt="pino.jpg" border="0" width="300" height="400" />
南フランスですがステンレスタンクのみで醸造、熟成。
ピノ ノワールの凛とした酸味とストレートな果実味。
個人的には 樽を使った温もりのあるピノノワールの方が好き。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202601041529254c4.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202601041529254c4.jpg" alt="ピノじゃｌさｋｌｓｋｌｓかｌｓｋｌ" border="0" width="300" height="369" />
おいおいシベリウスのヴァイオリン協奏曲に合うじゃないか。
北欧の作品と南仏のしかもピノ ノワールの不思議なペアリング。
ワイン評価
私的評価：点８８点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９１〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８０〜８７点 普通なワイン
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202006261308423fd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202006261308423fd.jpg" width="300" />
2025年1月
バルバレスコとペアリング
バルバレスコとペアリング
Ｂさん：書斎でワインと読書が趣味のお客様
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
店主：当店ではバルバレスコは人気です。
バローロとバルバレスコは贈答でも売れます。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251227120914c59.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251227120914c59.jpg" alt="ブッソｓかｌｓかｌｋｌ" border="0" width="300" height="225" />
Bさん：バローロかバルバレスコかと好みが分かれる。
同じ品種ですが面白いところだね。
店主：バルバレスコもバローロも周辺の村も名乗れる。
ネイヴェ村は魅惑的で複雑なバルバレスコが生まれる。
その中で最高の造り手の一人がピエール ブッソですね。
ナチュラルでクラシックな造りです。
Bさん：ネイヴェ村はサント・ステファノが指針ですね。
そしてアルベッザーニ、ブリッコ・・・。
クラシックでいうと大バッハかベートーヴェンですかね。
店主：ブッソはアルベッザーニを所有。
この畑はジャコーザで有名ですね。
ベートーヴェンの第９番なのかもしれない。
音楽の中心作曲家の代表曲ですから・・・。
Ｂさん：わかりやすい例ですね。
でしたらフルトヴェングラー指揮、ベルリン・フィルですね。
本流ですから・・・・。
店主：第９番でしたらフルトヴェングラー指揮のバイロイト祝祭管弦楽団。
この演奏が金字塔です。神がかった超名演。
また歌手陣が分厚い、ソプラノはシュヴァルツコップ、バスはエーデルマン。
シュヴァルツコップの夫であるレッグのプロデューサーとしての功績も大きいです。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/ddddddddddddsdsdsd.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-138.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/ddddddddddddsdsdsd.jpg" alt="ddddddddddddsdsdsd.jpg" border="0" width="296" height="296" />
（店主お宝レコード）
やはりワイン＆音楽には料理が必須ですね。
当店のワインは身近で簡単にできる料理と合うワインばかりです。
今回は牛肉ときのこのバルサミコソテーとペアリング。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251227111305f5b.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251227111305f5b.jpg" alt="牛肉ときのこのバルサミコソテー" border="0" width="300" height="225" />
ネッビオーロはきのことは相性抜群。
バルザミコの酸味とも共鳴します。
牛肉自体にスパイスを効かしてよりバルバレスコと合います。
Ｂさん：ワインを楽しむのは簡単なペアリングでより楽しくなる。
それをピノさんに教えて頂いています。
先日懐かしいロゼ ダンジューを買わせてもらいました。
いちごとペアリングしました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251227120527e11.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251227120527e11.jpg" alt="いちごｊかｊｓｊかｑｊｓｋｊｋ" border="0" width="300" height="225" />
ワインのほのかな甘みとイチゴの酸っぱさと甘味、香りとベスト。
色合い的にも良かったですよ・・・。
2025年12月
クリスマスにワインのペアリング
クリスマスにワインのペアリング
クリスマスは飾りを盛大に・・・。
おいしいケーキと暖炉。
サンタクロースが登場して夢の世界かな。
オンブラ・マイ・フをBGMにしてワイン。
NZ出身のキリテ・カナワの澄んだ美声で楽しみたい。
やはりNZワインのピノ ノワールを頂きたいね。
限定の貴重なピノ ノワールを！！
南島セントラル・オタゴの先駆者エドワード。
ローストチキンとペアリング。
NZピノとローストチキン
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251224130327055.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251224130327055.jpg" alt="ローストチキン１１１１１１１１１１１" border="0" width="300" height="225" />
鶏肉は旨味がありながら繊細です。
ピノ ノワールの味わいにレベルが同じ。
オーブンで中までじっくり焼き上げましたので香ばしく。
樽由来の成分とも自然のハーモニー。
とても合う黄金のペアリングなのだ！！
せいろ蒸し小籠包とスペインの白
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251224110810b7a.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251224110810b7a.jpg" alt="小籠包dw;ld;dl;" border="0" width="300" height="225" />
寒い冬に温まる小籠包。
料理のネーミングでワクワクする。
中身のジューシーな肉汁と蒸された皮の質感。
ガルナッチャ ブランカと合わないはずがない。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2025122413500779d.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2025122413500779d.jpg" alt="シャンパン" border="0" width="265" height="199" />
シャンパーニュで極楽世界で夢を見るのも素敵。
いちご系のドライフルーツとロゼシャンパーニュでペアリングだね。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202512241357459b2.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202512241357459b2.jpg" alt="ハンバーグｋｌｋｌｋｓぁｋｌ" border="0" width="265" height="199" />
ハンバーグチーズ＆トマト乗せて南ア
誰もが幸せな気持ちになるハンバーグと南アの濃厚赤。
2025年12月
ブラームスとワイン＆料理
ブラームスとワイン＆料理
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20140731175341db5.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-174.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20140731175341db5.jpg" alt="20140731175341db5.jpg" border="0" width="296" height="296" />
店主若い頃・・・。
銘器1850年製 ニコラ ヴィヨーム。
ジロードン八重子さんが経営する渋谷のＫＯＴＯで証明書付きで購入。
生涯で一番高い買い物でした。
Aさん：登山とクラシック音楽＆ワインが趣味
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
寒い時期ブラームスが恋しくなる
Aさん：この季節ブラームスのシンフォニー第３番の三楽章を聴きたくなるね。
セピア色の景色と木の葉が舞うイメージ。
古酒のバローロと聴きたいね。
店主：ブラ４の第二楽章もバローロ聴きながら楽しめます。指揮者はトスカニーニがいいです。
牛肉とごぼうで甘辛く煮てあてにして・・
当店で人気のマコンは果実感豊かでシャルドネらしい。
せいろでシューマイを蒸しペアリングしました。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2025121614294995d.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2025121614294995d.jpg" alt="せいろ蒸しシューマイ" border="0" width="300" height="225" />
せいろで蒸しジューシーて肉感がコクのあるシャルドネといい感じ。
ブルゴーニュでも南のマコンは豚肉と合います。
Aさん：私もマコンは好きです。
北のシャブリとの違いが面白いですね。
料理で使い分ける、それが楽しい。
店主：マコンはフードフレンドリーなワイン。
ですからワインセラーに常備必須です。
この季節ブラームスのアルト・ラプソディも心に響く。
ブラームスの失恋ソング的立ち位置。
ですがシューベルトの冬の旅ほど憂鬱ではありません。
Aさん：冬の旅はディースカウの温もりのある歌声が素晴らしい。
ドイツリートはデュースカウかハンス・ホッターがいいですね。
心と身体に力を与えてくれる。
店主：ガツンとタンパク質ならステーキですね。
ナパ・ヴァレーの最高峰ラザフォードのカベソーが最良のペアリングです。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2025121614294728a.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2025121614294728a.jpg" alt="ステーキあｓ；あささｓ" border="0" width="300" height="225" />
最良公式：ステーキとナパ・ヴァレーのカベソー。
間違い無しです。
2025年12月
シューマンのピアノ四重奏曲第1番
シューマンのピアノ四重奏曲第1番
シューマンのピアノ四重奏曲第1番は傑作。
なんと言う幸福感だろう。
シューマンの人生は意外と波乱に満ちていた。
そんな中でクララとの一時の幸せかな。
第１楽章の序奏の美しさは深く感じる。
序奏で心が奪われる！！
続くソナタ形式の完成度は素晴らしい。
ベートーヴェンなどを研究した成果。
ベートーヴェンやシューベルトの後に生まれたので実りの果実を得た。
やはりバロック、古典派を経て充実したロマン派がある。と痛感。
感じる、メンデルスゾーン、ブラームス、ワーグナーの素晴らしさを！！
３楽章のアンダンテ カンタービレ。
とても美しい時間・・・・。
ピアノ、チェロ、ヴァイオリン、ヴィオラが交差する。
お互いが会話をしている。
野菜、サツマイモのせいろ蒸しとイタリアの白
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2025122012321229a.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2025122012321229a.jpg" alt="せいろ野菜蒸しｓｋｓｊかｑｓｊｋｊ" border="0" width="300" height="225" />
さつまいものコクとシャルドネ。
蒸されたことによるうま味と合う。
フランチャコルタと餃子
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202504061910063f9.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202504061910063f9.jpg" alt="フランチャ" border="0" width="300" height="350" />
センス良いペアリングですね。
すき焼きとブルゴーニュも私の定番・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202503271101225c3.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-160.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202503271101225c3.jpg" alt="すき焼きとモレささｓｓ" border="0" width="300" height="221" />
甘辛調整をしてより合いやすくします。
モレの素朴さや土っぽさがしいたけ類に良く合います。
2025年12月
船橋でアマチュア・オケを聴く
船橋でアマチュア・オケを聴く
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251124102027902.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251124102027902.jpg" alt="船橋" border="0" width="300" height="350" />
2025年11月23日 曇り
千葉県船橋市 市民文化ホールでコンサート
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2025112410202827a.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2025112410202827a.jpg" alt="ピア" border="0" width="300" height="350" />
須藤信也氏が指揮する船橋ピアチェーレ・オーケストラ。
社会人、学生や主婦が活躍する。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.jpg" alt="hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.jpg" border="0" width="300" height="424" />
スッペ
スペードの女王
チャイコフスキー
白鳥の湖から
ブラームス
交響曲第２番 ニ長調
須藤氏の作品解釈は素晴らしかった。
私の好きなブラームス。
しかもブラームスの田園交響曲と例えられる作品。
情緒あり激しさありと堪能できました。
プロオケではないのでかなりの箇所で痛々しかった。
しかしアマオケは聴いてほしいという熱意。
ですから近年のプロオケより全然感動できます。
高校野球とプロの野球に例えればわかりやすい。
前者はひたむきで後者はお仕事。
この差は野球でなくても音楽でもそうです。
今までアマオケを各地で鑑賞してきましたがどれも素晴らしかった。
逆にプロオケで残念な演奏は意外と多い・・・。
改めて須藤氏の指揮に脱帽。
私の後ろの席の方は指揮者が経験豊かで素晴らしいと話していた。
私も同感である。
また機会があれば須藤氏指揮のコンサートへ行きたい！！
2025年11月24日
横浜でストラヴィンスキーを鑑賞
横浜でストラヴィンスキーを鑑賞
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251116105654bd1.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251116105654bd1.jpg" alt="みらい3" border="0" width="300" height="225" />
2025年11月15日 快晴
横浜みなみみらい大ホールでコンサート。
大植英次指揮でラヴェルとバーンスタインの作品。
彼は日本人で初のバイロイトで指揮をした。
結果は悪かったが偉業だと思う。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251116105835a7f.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251116105835a7f.jpg" alt="みらい５" border="0" width="300" height="225" />
ラヴェルは色彩が命でしたが広がる世界は感じなかった。
「道化師の朝の歌」は憧れの地スペイン。
そしてラヴェルの母はスペイン人ですから郷愁の地を感じたかった。
ファリャのスペイン舞曲やラロのスペイン交響曲等同国に触発された名曲は多い。
そしてバーンスタインの弟子であるがキャンディードもイマイチ。
バーンスタインの代表3部作の一つなのに残念。
もっと大植に燃えて欲しかった、燃焼して欲しかった。
話題の石田泰尚がコンマスの神奈川フィル。
私は石田氏と神奈川フィルには全く興味はない。
演目と大植氏を聴きたかった・・・。
休憩中ホールのロビーで白ワインを頂いた。
横浜の港が見える景観で後半の演目が楽しみだ。
静岡からわざわざ聴きに行ったのはストラヴィンスキー。
彼の問題作「春の祭典」だ・・・。
この演奏はがっかりでした・・・。
もっと熱意出して演奏して欲しかった。
第１部の「春のきざし」のスタッカートの和音の際立ちさはなかった。
また第２部の「生贄の踊り」は緊迫感もなかった。
ラトルを見習え、サロネンを見習え、小澤を見習え！！
初演時のシャンゼリゼ劇場はブーイングで盛り上がった、とか。
冷めた拍手が演奏の出来栄えを表している。
フルトヴェングラーでさえ演奏の不出来もある。
これはコンディションとか様々な要因があるので仕方がない。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251116110225f84.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251116110225f84.jpg" alt="大植" border="0" width="304" height="430" />
ラヴェル／道化師の朝の歌
バーンスタイン／「キャンディード」組曲
バーンスタイン／管弦楽のためのディヴェルティメント
ストラヴィンスキー／バレエ音楽「春の祭典」
2025年11月15日
オネゲルの礼拝
オネゲルの礼拝
アルテュール・オネゲル。
フランスの音楽史上重要な人物。
中でも戦後に創作された礼拝は有名だ。
ブロムシュテットが2024年にN響を指揮。
これも素晴らしかったと記憶している。
今回はフルネ指揮で感動をした・・・・。
★ オネゲル
交響曲 第３番「礼拝」
ジャン・フルネ指揮
オランダ放送フィル
この演奏は名演だと思う。
フルネは日本でも活躍した。
残念な事に私はコンサートで聴いたことはありません。
第１楽章Dies iraeはレクエイムで採用される機会が多い。
モーツァルト、ヴェルディ等々・・・。
オネゲルの巨大な神の怒りの前の人間の様がリアルである。
第２楽章は素晴らしい・・・。
絶妙なテンポと呼吸が瞑想や祈りを感じる。
フルネの自然な意図を感じます。
終楽章は戦争の愚かさを彷彿とさせるが一転し平和への願い。
平和のアダージョはバーバーのアダージョ。
そしてマーラーの第５番終楽章のアダージェットと並び甘美だ。
聴きながらピエモンテのシャルドネとしぞ〜かおでん
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/2025120612501639b.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/2025120612501639b.jpg" alt="静岡おでん" border="0" width="300" height="221" />
うま味を含んだシャルドネとおでんはいいですね。
心も温まります。
2025年12月
アンリ・デュティユーの楽曲「Métaboles」
アンリ・デュティユーの楽曲「Métaboles」
メタボリスは「変化」「変容」の意味の作品。
リヒャルト シュトラウスも変容という作品があります。Metamorphose。
前者はギリシャ語で後者はドイツ語。
5つの構成で構成。
呪文のように、線的に、脅迫的に、停滞した、華やかに。
シェーンベルクの十二音技法に触発されており独自の響きを持つ。
セルジュ・チェリビダッケとフランス放送管弦楽団で楽しむ・・・。
手短購入ペアリング
あじのにぎりとプティ・シャブリ
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20251205193853905.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-169.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20251205193853905.jpg" alt="あじにぎりまｌｋぁｑｌｋｌｋ" border="0" width="300" height="221" />
経験上シャブリよりプティ・シャブリの方が合う。
より酸味が効いてタイトな味わいが合います。
2025年12月
ピアノ協奏曲とシャンパーニュ
ピアノ協奏曲とシャンパーニュ
シャンパーニュと厳選されたクラシック音楽は共鳴する。
当店独自の目線でご紹介する！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20230805160426d72.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20230805160426d72.jpg" alt="楽譜新" border="0" width="296" height="296" />
Hさん：当店常連歴１５年以上、芸術に詳しい
店主：ヴァイオリンを習い志した、経験豊かなソムリエ
店主：コンチェルトはクラシック音楽の華。
ワインで言えばシャンパーニュですね。
楽聖ベートーヴェンは５つのピアノ協奏曲を残した。
どれも素晴らしい作品です。
ピアノの進歩と共に更に歩んだ作品。
進化と共に表現が高度で豊かになりました。
そんな目線でベートーヴェンの作品を鑑賞するのも面白いです。
Hさん：そうだね。
ベートーヴェンの進化がわかる。
第１番は完全に古典派の様相。
しかし第５番はロマン派のドアをノックした。
店主：いい表現ですね。
第５番、皇帝。
キーシンのピアノでショルティ指揮のライブ。
素晴らしかった。
キーシンと言えば・・・・。
カラヤンとのチャイコフスキーの第１番が有名。
一時期活動を休止していたっぽいけど・・・・。
Hさん：ホロヴィッツでさえスランプから休止。
ブーニンも長らく休止していましたね。
休息は大切だよね・・・。
店主：ベートーヴェンの皇帝を聴きながら。
シャンパーニュは如何。
当店公式シャンパーニュのグロンニェ。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/a9898987676tytytghghbbbb.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-170.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/a9898987676tytytghghbbbb.jpg" alt="a9898987676tytytghghbbbb.jpg" border="0" width="300" height="350" />
コート デ セザンヌに位置します。
ピノとシャルドネ、ムニエを３分の１ずつとバランスを考慮した比率。
ミネラル感を感じ野イチゴやトーストの香り。
とても穏やかなスパイスを感じます。
エレガントな味わいで口中にシャープな酸味が広がる。
まさに正統派のロゼだと思います。
私的にはフルトヴェングラーとフィッシャーのピアノがお勧め。
やはりモノラル録音はレコードで鑑賞。
これが、こだわりがある大人の趣味・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-151.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg" alt="aaaaaaaaaaaaaaaaaajijiqjqqq.jpg" border="0" width="300" height="350" />
私のお宝レコード
2025年11月
オレンジワインと楽しむ
人気のオレンジワインと時短料理
Aさん：常連歴15年以上の常連様、ピアノがご趣味
店主：ヴァイオリンを習い志す、経験豊かなソムリエ
店主：ここ数年オレンジワインが人気です。
当店でも問い合わせが多いワインの一つです。
ですが当店では種類は少なく扱っています。
私が「合格」をしたワインのみですから・・・。
Ａさん：フードフレンドリーですからペアリングしやすい。
それが利点の一つだね。
またクラシック音楽とも合わせたいね。
店主：和食の代表はおでん。
おでんとも相性抜群・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202505121323051d6.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202505121323051d6.jpg" alt="おでんさささささささ" border="0" width="300" height="221" />
出汁とオレンジワインの風味が合います。
このオレンジは初心者の方にもお勧めです。
フレッシュでクリーンでタンニンは控えめです。
酸味は穏やかでとても好意的なワイン。
音楽はクライスラーの小品がいいかもしれません。
美しきロスマリンや愛の喜びなどがいいです。
クライスラーはヴァイオリンの名手で作曲もする。
愛らしく美しい作品が多く時に哀愁も感じる・・・。
ワインには合います。
Ａさん：時代は混沌としていたのに作品はとても美しい。
不思議です・・・・。
クライスラー自身が弾いた演奏も録音で残っているね。
作曲家自身の演奏は貴重、解釈がわかるね。
ラフマニノフやストラヴィンスキーなどなど・・・。
店主：オレンジワインはうなぎとの相性も抜群・・・・。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/202505121323025b2.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/202505121323025b2.jpg" alt="うなぎだあっささｓ" border="0" width="300" height="221" />
山椒を効かしてタンニンと共鳴・・・。
ご褒美的ペアリングです。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/20250512132307dec.png/" target="_blank">https://blog-imgs-165.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/20250512132307dec.png" alt="ねぎまｄさっさｓ" border="0" width="300" height="221" />
ねぎましかも塩も抜群のハーモニーを醸します。
かき揚げ天ぷらなど和食全般に合いやすいのが利点。
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和食全般に合いやすい和食フレンドリーなオレンジワイン！！
上手に活用して下さい。
2025年11月