素晴らしいワイン
新旧世界のワイン対決。
有名なのは１９７６年のパリ テイスティング対決。
しかし、この手の企画対決は大小様々行われている。
比較テイスティングはワインを知る近道だからだ。
ソノマの老舗ワイナリー。
しかも値段は手頃。
ですから新旧世界の比較では重宝する。
そしてモノ・セパージュは理解しやすい。
そんな気持ちを代弁している。
しかもご丁寧に区画の番号。
そしてクローン７に植樹は１９９２年。
★ ２０１４ ＣＳ ブロック００７
ペドロンチェリワイナリー
ドライ クリーク ヴァレー
ＣＳ１００％
当店販売価格￥４，４０４（税込）
一言：重宝する１本だ！！
樹齢が高く品種の特性がよく表現されている。
深い味わい。
濃密で質感が素晴らしい。
いつまでも感触が残り素晴らしい。
要は賛美が尽きないワインです。
詳細は【クリック】2016年8月29日
私からご挨拶！！
ワインの持つ特性。
それは別格である・・・。
ですから贈答としても絶大な人気。
改名し新規一転した１本のワイン。
出会いはプロのみ参加の試飲会。
サン テミリオンＧＣのワインである。
ＡＯＣサン テミリオンと同一産地。
ですがＧＣはより厳しい。
そして格付への登竜門となっている。
★ ２０１３ ピエール・プルミエ
サン テミリオンＧＣ
メルロー主体にＣＳ、ＣＦ
一言：贈答にも最適です。
さて、ここは一人称で書かせて下さい。
「私は銘醸フィジャック近郊に住んでいます。
そして旧名をクロワ・フィジャックと申します。
嬉しい事に遠くの異国、日本でも人気。
将来は格付ワインになりたいと日々研鑽しております。
この度は縁あって静岡県藤枝市のワイン専門店でお世話になっております。
旧名時代からの知己ですからお互い信頼関係がございます。」
こんな具合の挨拶ですが宜しくお願い致します。
詳細は【クリック】2016年8月26日
人気者ジンファンデル
当店のかわいい子供達。
翼にTonyに豊、そして香織にNookoに光子・・・。
国籍性別はまちまちの個性派諸君。
あっ 勘違い勘違い、ワイン達でした・・・。
しかしね〜。彼、彼女達が当店を巣立ちどのように活躍しているのか。
それは愛情を込めて興味があります。
記念日に一人飲みに・・・。
そして輝かしいパーティーに・・・。
異性の前で真剣にうんちくを・・・。
ソムリエ試験に、と彼、彼女らはがんばっています。
私の気持ちをお伝えした所で本題へ入ります。
最近、メキメキと人気が上昇中のジンファンデル。
米国ではその地位を完全に確立。
当店でも店主に続き人気？
流石にまだ店主の人気には敵わないでしょ。
と冗談か本気かわからない事は置いていて。
１本のワインとの出会いが大きい。
★ 2014 オールド ヴァイン ジンファンンデル
米国 カリフォルニア
当店販売価格￥５,４３４（税込）
おすすめ度：期待を裏切らない！！
ジンファンデルの素晴らしさを体現できる。
かわいらしい果実感と深み。
果実の伸びと広がる世界。
僅かな甘味と綺麗な酸。
良質なタンニンに心地よく持続する余韻。
一飲みアレ！！
詳細は【クリック】2016年8月25日
ポマールは本多忠勝に似てるって！！
やはり何と言っても当店の基軸はブルゴーニュ。
しかしブルゴーニュは難しい・・・。
そんな声も私には届きます。
複雑なテロワールに細分化された畑。
相続の関係で尚複雑になった造り手。
そして如実に表現されるヴィンテージ。
しかしそれが研究材料になる。
いやいや楽しく味わえる。
ここで１本のワインをご紹介。
★ ２００２ ポマール
ドメーヌ ルジューヌ
当店販売価格￥１２,８９０（税込）
おすすめ度：本多忠勝ってか？
ブルゴーニュの代表格で知名度抜群。
当店もこの位に知名度があったらな・・・。
力強く長期の熟成向き。
性別で例えるのならば男性でしょ。
しかし熟成により性別を超えた魅力を発揮。
ですから私的呼称ポマラーが存在する。
そうです、ポマールにゾッコンな人。
当店でも指を１、２，３本・・・・。
と、結構いらっしゃいます。
中でもルジューヌはおすすめです。
ポマールで古くから居を構え堅実。
ですから当店でも信奉者が多い。
私のコレ分を含め限定入荷です。
詳細は【クリック】2016年8月23日
モーツァルトで一服。
ワインのある生活だからこそ名曲をご紹介。
ワインもクラシック音楽にも造詣が深い店主。
そんな店主セレクトの名曲をご堪能下さい。
★ モーツァルト
ピアノ協奏曲第２０番 ニ短調
フルトヴェングラー 指揮
イヴォンヌ ルフェビュール（ピアノ）
ベルリン・フィル
１８５４年５月１５日
スイス ルガーノでのライブ録音。
音源は古いが感動的な演奏です。
フルトヴェングラーは３Ｂの一角ベートーヴェンやブラームスを得意とした。
しかし指揮の回数は少ないがモーツァルトも彼流仕込みで堀が深い。
オペラ ドンジョヴァンニは名演であるし交響曲第４０番も素晴らしい。
中でもピアノ協奏曲第２０番は別次元。
モーツァルトは作品の大多数が長調である。
それには多くが王侯貴族からの依頼だからです。
しかし数少ない短調ですからより悲しい・・・。
充実期に創作、厳格で深い悲しみを伴う。
第１楽章の不安げなシンコペーション。
また低音弦による３連符の刻みはしばし他でも見受けられます。
フルトヴェングラーのデーモニッシュな響きはピアノの登場でより辛辣に・・・。
女流ピアニストのルフェビュールは正直有名ではありません、しかし流石はフルトヴェングラーである。
隠れた逸材の彼女をソリストに向かえ楽章毎の高まりは彼女の吐く息からも感じ取れる。
シンプルなパッセージの積み重ねは女性ならではの美しい線を紡ぎとても美的。
一聴きあれ！！
詳細は【クリック】2016年8月22日
クラシック音楽雑談（聴きやすい小品）
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。愛称ピノさん。
Ａさん：クラシック音楽を手軽に聴きたい。
そんな方は多いと思います。
店主：そうですね。
ブルックナーなどの長編は敷居が高い。
ですが序曲や交響詩は親しみやすいですね。
Ａさん：私はベートーヴェンの序曲を聴きます。
店主：コリオランやエグモント。
そしてレオノーレ序曲。最高です。
私の母はエグモントをよく聴いていました。
ですから幼少期に一番親しんだ作品です。
所謂、子守唄・・・。
Ａさん：ピノさんが好きなブラームス。
彼も小品はありますね。
店主：そうです。
悲劇的序曲、ブラームスらしい悲哀十分な力作。
そして対する朗らかな大学祝典序曲。
人気なのは昔からハイドンの主題による変奏曲。
今の研究でハイドンは無関係という結論ですが。
そしてアルト・ラプソディ。
失恋から創作された。
同じ体験からのシューベルトとは随分違う。
ドイツ リートで語ればシューベルトが一歩上かな。
しかし、あそこまで悲観されると苦しい・・・。
ブラームスは後半吹っ切れるので解放感がある。
ですから失恋多い私はブラームス派かな・・・。
ハッハッハッ！！
Ａさん：・・・。
店主：忘れてはいけないのがリヒャルト・シュトラウス。
交響詩やドイツ・リート最後の作曲家なんて言われる。
この作曲家は天才であり苦難に満ちた男。
ナチ時代を乗り越え人生最後の４つの最後の歌。
愛する妻と生への憧れ人生の懐古。
私はドイツ・リートの最高傑作だと思います。
そしてリストから受け継ぐ交響詩。
これは充実しています。
ドン・ファン、ティル・オイレンシュピーゲルの愉快ないたずら。
これらは脳裡でお話しの展開が浮かぶ。
そして死と変容、自らの病気体験から創作。素晴らしい。
とにかくリヒャルト・シュトラウスは人生と作品がリンクする。
戦争の無力感と絶望を感じるメタモルフォーゼン。
戦後1947年10月27日のライブ録音。
フルトヴェングラー指揮、ベルリン・フィル。
今の我々には想像できない環境に置かれたと感じます。
詳細は【クリック】2016年8月21日
ブラン ド ノワール
日々研究材料が入荷！！
違う違う、断じて違う！！おいしいワインが入荷。
そんな中からおすすめをご紹介致します。
寝不足の方も多いと思う。
そんな私も少々寝不足。
そんな方に新たな息吹を・・・。
って泡物です。
☆ クレマン ド ブルゴーニュ
ジェラール セガン
ピノ ノワール100％
当店販売価格￥３,３０３（税込）
おすすめ度：★★★★★
一言：飲むべし！！
極上品って言っても言い過ぎではない。
シャンボール・ミュジニーのピノ ノワールを使用。
わかりますよね、この贅沢。
年間を通じシャンパーニュを含め膨大な数を研究。
いやいや味わう店主がおすすめするクレマンです。
そして次もブラン ド ノワール。
☆ クレマン ド ブルゴーニュ
イヴ シャレイ
ピノ ノワール100％
当店販売価格￥３,２４１（税込）
おすすめ度：★★★★★
一言：あなたは必ず満足する！！
自身の畑を熟知している。
それには父親や祖父との向畑や会話の賜物。
数々の経験の蓄積にある、と断言。
前者のブラン ド ノワールより繊細に感じる。
緻密な仕上がりは正に職人芸なのかもしれない。
詳細は【クリック】2016年8月19日
感的ナパ・ヴァレー
ワインの新、旧世界。
どの産地も魅力的で魅惑的、ですから興味が尽きない。
う〜ん最高じゃないか！！
そして新世界の代表格。
それがアメリカワインでしょ。
納得納得納得、心から大納得！！
素直で宜しい、と一言。
と・・・。無事に前座が終了。
★ 2012 ＣＳ ナパ・ヴァレー
ナパ ハイランズ
ＣＳ主体にＰＶ
当店販売価格￥５,４８９（税込）
一言：一言では語れね体験
ある筋から熱き知らせ。
流石は当店の人脈そして歴史。と自画自賛？
凄旨凄感凄涙ワインがあると・・・。
えっ、もしやあのワインかなと・・・。
ナパの中心地オークヴィルとラザフォード。
それらの信頼がおける栽培農家からご提供。
新樽不使用で仏、米産樽で２０ヶ月熟成。
感動と誰しもの感想であろう。
勿論、当店店主も感動の二文字。
飲んだ翌日もその余韻たるや感動。
ボリュームある味わいに焦がした樽の風味。
重すぎず展開する物語。
刻々と変化する様は一つの小説。
高騰するボルドーの格付ワインを横目に殴り込み。
あっ紳士淑女が集まる当店としては下品な言い方に猛省。
作文用紙４００枚に反省猛省と徹夜で書き込みます。
あっ、真面目に瞬殺間違いなしのナパワインですと追記。
そして最後に一言。
一飲みアレ！！
詳細は【クリック】2016年8月16日
ベートーヴェンの交響曲
Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。
店主：若い頃ヴァイオリンを習い志した。通称ピノさん。
Ａさん：ベートーヴェンの交響曲はいいね。
店主：もう数十年繰り返し研究、いや鑑賞しています。
Ａさん：癒されたい時は田園や第２番。
店主：私は気合を入れたい時は第７番です。
終楽章は興奮しますね。
フルトヴェングラーの指揮は凄いです。
これは無茶かなと思う程。
信頼関係があるベルリン・フィルの成せる演奏。
Ａさん：私は最近は第７番とは疎遠。
鑑賞するのに体力が必要だね。
店主：わかります。
第２楽章は別としてですね。
Ａさん：ベートーヴェンが存在した意義は大きい。
店主：師匠のハイドンとはまた違う。
彼から教わった事はほとんどないでしょうが・・・。
ハイドンとベートーヴェンでは立ち位置がまるで違う。
ハイドンはパトロン庇護の下、作曲ですからね。
ベートーヴェンは芸術だと断言して作曲。
Ａさん：彼も勿論、庇護者がいました。
店主：そうです。
しかしベートーヴェンは尊敬されていた。
しかも庇護者は音楽に関しては弟子。
Ａさん：彼がいたのでフランス人による交響曲は遅れた。
店主：開花するにはサンサースを待たねばならなかった。
フランスにとっては待望の人物ですよね。
Ａさん：彼の転機はイギリスでまず評価された。
店主：そうです。オルガニストとしてです。
Ａさん：人の運とは様々です。
店主：追加でベートーヴェンの第１番も・・・。
Ａさん：今でも人気の作品。
店主：古典派を色濃く反映。
まだ発展途中だと理解できる秀作。
Ａさん：わかるわかる。
店主：最後に第９と第５番。
Ａさん：これは話すには時間がない。
店主：それでは次回に、ですね。
詳細は【クリック】2016年8月15日
ここでＮＳＧだぜ！！
休日は素晴らしいワインを飲みたい。
少々値段が高くても構わない。
そんなお客様に【一押し】
古酒にその真価を感じる造り手。
それがシルヴァン カティアールだ。
とっても小さなドメーヌ。
故に知名度は低い。
各畑に厳しい目が注がれる。
緻密な造りでこれからが更に注目。
★ 2004 ＮＳＧ
ドメーヌ シルヴァン・カティアール
当店販売価格￥１２,９８０（税込）
おすすめ度：★★★★★
ＮＳＧは細長い産地。
ですから様々なテロワールで魅了。
裏を返せばわかりにくい産地なのかも。
勿論ＧＣは存在せずに少し地味なのかも。
ですがそれがまた魅力なのである・・・。
包こまれる豊かな香り。
そして力強さに繊細なタッチ。
物語性のある味わいに脱帽である。
詳細は【クリック】2016年8月12日
ワイン談義（円高傾向）
Ｂさん：当店常連で華麗なワイン歴をお持ち。
店主：いつも謙虚な当店店主：愛称：ピノさん。
Ｂさん：最近の円高傾向どうですか？
店主：そろそろ一部のワインで値下げを検討しています。
Ｂさん：うれしいですね。
店主：それはあくまでも一部です。
生産者によっては強気な値上げもあります。
そして物流経費の上昇もあります。
Ｂさん：全般に価格が下がって欲しいですね。
店主：インポーターによっては為替予約にしている企業もあります。
そうなると直ぐに為替に連動はしないと思います。
Ｂさん：私は村名以上しか購入しませんが・・・。
店主：村名クラス以上が通常は価格に反映されやすい。
しかしご存じの通りブルゴーニュの収穫量は激減。
中国などの需要は落ちても世界の垂涎の的。
一部生産者は値下げになるかもしれませんが著名生産者は厳しいのかもしれません。
著名生産者筆頭格のポンソ様。
Ｂさん：素晴らしいドメーヌで私は大好き。
店主：ポンソ様のクロ ド ラ ロッシュＧＣＶＶ。
庶民では手の届かない領域に近付きつつあります。
Ｂさん：以前はワインに力を入れているスーパーで村名クラスを扱っていました。
しかし、今は売れないのか扱っていません。
店主：私のお店のお客様と層が違いますからね。
Ｂさん：その点ピノ ノワールさんの品揃えは凄い。
店主：ありがとうございます。
人生の１/３は睡眠と言われますが私の場合１/２が仕入です。
そして付け加えて極度な円高は困ります。
一般には収入が下がり購入意欲の低下に繋がります。
Ｂさん：難しいですね。
店主：ですが、お客様に一番メリットがあるように経営しております。
詳細は【クリック】2016年8月
強烈！！鉄拳パンチ！！&鉄足キック！！&鉄頭ヘッド！！
凄いタイトルでしょ。
正統派ワイン専門店らしくない。
鉄拳とか鉄足とか鉄頭とか・・・。
要するにそれでけ気持ちを投入したって事です。
是非飲んで頂きたい。そんな熱き気持ちです。
もう一度言う！！もう一度言うんだ！！
是非飲んで頂きたい！！
それがジャム セラーズ。
米国内で大人気！！
とても海外へは出回らない・・・。
そんなうわさ・・・。
あくまでも、うわさの域ですがね・・・。
☆ 2015 バター シャルドネ
当店販売価格￥４,６２０（税込）
★ 2014 ジャム ＣＳ
当店販売価格￥５,４８４（税込）
超高級ワインを少しプレミアム価格で。
これがコンセプト。
共感しちゃうよ、その考えにさ！！
シャルドネは樽のニュアンスも十分。
そして完熟系の濃い香り。
今でも健在ですよ、あのカリフォルニア系。
そしてＣＳ、これまた人気。
デザイン性もあり味わいのバランスもいい。
わかっているね。飲み手が求める味をさ！！
詳細は【クリック】2016年8月11日