巨匠ハイティンクを聴きながら
巨匠ハイティンクを聴きながら
静と動を持ち合わせた稀有な指揮者。
それがハイティンクだ。
私も来日した折に生で聴いている。
確かブラームスの第１番であったと思う。
彼が長寿を全うした・・・。
ウィーン フィルと引退コンサート。
彼はブルックナーの大曲を選んだ。
交響曲第７番
２０１９年８月３１日 ザルツブルク祝祭大劇場（オーストリア）
あのシャプティエの別ブランド。
旨過ぎてごめん。
過ちを犯しそうだ・・・。
（意味不明）
しかもお前ら！！
耳の穴をダンボ状態で聞け！！
お値段もお手頃ちゃん。
ヴェルメンティーノ＆ヴィオニエ
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カマンベールのパイ包で楽しんだ。
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カマンベールチーズをバンズにして。
具剤を挟む、ガーリックを効かして。
カマンベールのバンズ。
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パイで包む・・・。
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オーブンで約２０分。
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はい、出来上がり！！
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2021年12月30日
５５５５５シューベルト冬の旅とブルゴーニュ
シューベルト冬の旅とブルゴーニュ
贅沢にも四季を楽しめる日本。
季節季節に合うワイン、料理、音楽を味わう。
それらにより五感で季節を感じる。
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本格化した寒さにブルゴーニュは一段と深みを与える。
深々とした寒さにシューベルトのリートが恋しくなる。
しかも久しぶりにレコードで・・・。
声楽はやはり針を通しての温もりが一番なんだな。
フランツ・ペーター・シューベルト。
彼は恵まれた才能があったが短い人生。
しかし膨大な歌曲を残した。
誰もが認めるロマン派を代表する大作曲家。
ですがその人生があまりにも短いのが残念である。
しかし、後世の私達に名曲を数多く残してくれている。
私が愛する冬の旅。
ミュラーの詩を元にシューベルトが手を加え作曲。
優れた歌曲はすぐれた詩によって生まれる正に模範例。
冬の旅の特徴としてピアノが詩の風景を見事に描写。
ロマン的気持ちが写実的な動画のように描かれている。
ワインを飲みながら冬の旅を鑑賞する。
★ 2013 ジュヴレ シャンベルタン
SCギーヤール
￥１０２７０（税込）
私の好きなドメーヌ。
村名なれど素晴らしいジュヴレ シャンベルタン。
ディースカウの温もりある声で冬の旅を聴きたい。
この季節ドイツ リートが恋しくなる。
★ 2017 ボーヌ １級 レ シュアシュー
ドメーヌ シャンタル レスキュール
￥９９８０（税込）
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豪州、辛口リースリング。
これ素晴らしく旨い。
辛口でリースリングらさしさを感じるタイプを探していた。
そしてみっけたのだよ！！
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2021年12月25日
クラシック音楽とワイン
クラシック音楽とワイン
当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。
そんな私から・・・。
ブラームスのヴァイオリン ソナタは３曲。
私は第３番が好きです。
３曲の中で一番エネルギッシュな作品。
内面に秘めた情熱力は凄い。
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ダヴィッド オイストラフも名演を残した。
来日時に何度も聴いたパールマン。
最近は高齢で活動を控えている？
ピアノはこれも巨匠アシュケナージ
彼はストラドとグルネリを使いわける。
美しい音色は前者で表情が豊かなのがグァルネリだろう。
グァルネリ デル ジェスはストラドを超える銘器。
ここはカルボニューで楽しみたい。
日本で根強い人気のシャトー。
白に注目が集まるがルージュも素晴らしい。
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★ 2013 シャトー カルボニュー
￥８３９０（税込）
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そしてフランクの前奏曲。
フランクと言えば傑作ヴァイオリン・ソナタ。
ヴァイオリン・ソナタで最高傑作、頂点だ！！
話は戻るがフルトヴェングラー指揮。
やはりフルトヴェングラーだと劇的で聴きごたえがある。
あのシャンパーニュの雄パイパー・エドシックがソノマで手掛ける。
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2021年12月26日
ワインの備蓄してくださいね。
ワインの備蓄してくださいね。
年末年始はワインが活躍。
あなたの家の近くにワイン屋さんがある。
そう、行かなきゃね・・・。
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サヴィニ レ ボーヌ白。
有名なシモン ビーズ。
奥様は日本人の素敵な方ですね。
￥６９８０（税込））
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アブルッツォのメルロー。
私が好きなヴァロリの作品。
そして来年の干支から
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順不同。
シャブリもね。
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2021年12月26日
さあ、今年も残すところあと少し。
さあ、今年も残すところあと少し。
ナパ ヴァレーのベンチ。
そう山裾のワイン。
カベソー主体。
￥７７８０（税込）
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格付けワイン。
贈答に抜群ですね・・・。
シャトー シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン
￥１１０００（税込）
格付２級ですね・・・。
はいはい当店の常連様は常識ですね。
サンタ ディエチ。
シエナの貴重な造り手。
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【重要】
イタリアワインは多彩。
あなたの通うお店はソムリエがいますか。
確認しましょう！！
いやいや、事実は小説より奇なり、とか！！
フレデリック マニャンのフィサン。
お勧めのドメーヌです。
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2021年12月25日
マリアージュ物語
マリアージュ物語
お手製時短料理とワイン。
それは一つの楽しい物語。
夜な夜な続く長編物語です。
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カマンベールと生ハムの天ぷら。
これは合います・・。
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ギョスパ。
手造りギョーザ。
キャベツ＆豚ひき肉にしょうがやニンニク。
皮は市販ですが・・・。
自分で造るとおいしさ倍増以上。
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そして簡単残り物ピザ。
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BGMはシェーンベルク。
クラシック音楽の天才の一人だ。
彼はクラシック音楽の要、調性から解放。
十二音技法をはじめた。
聖人を祝う降誕祭。
降誕祭の音楽
シェーンベルク:作曲
あまりに素晴らしい作品。
甘美で輝く光を感じる。
あまりに美しい作品で絶句でした。
2021年12月23日
年内無休です！！
贈答は人間関係潤滑油
贈答は人間関係潤滑油
友人に恋人に両親に・・・。
宇宙人に地底人におばけに幽霊に
誰でもプレゼントは嬉しいものです。
チリカベ、ラッピング
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ローヌセット
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イタリアセット
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チリピノ
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イタリアのネロ ダーヴォラ
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如何ですか！！
カベルネ フラン100％。
上品で清涼感があり旨い。
尊敬だ、CSの父上なるぞ！！
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2021年12月25日
マリアージュ劇場
マリアージュ劇場
ワインと料理のマリアージュは物語。
それも自分で造ればまさに物語。
しかも主役は自分である・・・。
昨日はお手製チーズハンバーグ。
お手製の利点・・・。
具剤や大きさが自由。
私は粗い玉ねぎが好き・・・。
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チーズをオン！！
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ロワールのCFと合わせてみた。。。
まずは、しし唐の天ぷら。
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そしてチーズハンバーグ。
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どれも簡単に出来ておいしい。
しかもマリアージュ。
まだまだマリアージュ劇場は続く！！
2021年12月21日
ワインのお買い求めはお早目に
ワインのお買い求めはお早目に
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サンジョヴェ１００％。
ビジは感性が素晴らしい。
是非、楽しんで頂きたい。
イタリアワインは多彩。
ソムリエに助言を得たい。
あなたの通うお店でソムリエか確認は必須。
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プーリアのプリミティーヴォでアパッシメント。
これ旨い方程式だよね・・・。
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そして甘口。
甘口の世界の中心ドイツ。
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オーストラリアのシャルドネ
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2021年12月19日
如何っすか！！
如何っすか！！
まあにぎやかに入荷しています。
全部の紹介はとても無理。
お勧めだけをピックアップしたよ。
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やはりACブルをのみたいよね。
如何っすか！！
最近のブルは急騰・・・。
まだまだこの価格でがんばっている。
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豪州シラーズ。
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ナパの名門が造るＳＢ。
贈答にいいですね・・・。
￥４９８０（税込）
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ロワールのヴァン ムスー。
ムロン ド ブルゴーニュ100％
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グザヴィエ モノ
ボーヌ プルミエ クリュ トゥーサン
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2021年12月16日
小さなワイン屋の日々
小さなワイン屋の日々
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昨日はご夫妻で大量に買って頂いた。
ダンボールを車内へ何度も・・・・。
店舗前が全面駐車場の利点は、これ！！
大量購入が楽！！
大変ありがとうございました。
１度の本数買いではトップだと思います。
ですから売り上げ貢献に感謝しかございません。
またの来店時には当店から書状を授与したいと思います。
因みに店と上手に関係を築くのが得だと思う。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/dhasijajkajsaas.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/dhasijajkajsaas.jpg" alt="dhasijajkajsaas.jpg" border="0" width="300" height="350" />
自然派イタリア。
これじんわりほっこり旨い。
癒される・・・。
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私的評価：９０点
【判断基準】
９５点以上：芸術的
９1〜９４点：最高に旨い
８８点〜９０点：良いワイン
８7点以下：・・・・・
あくまでも当店評価です。
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ニュージーランドのピノ。
私はニュージーランドワイン好きを公言。
ですから同じ気持ちのお客様が多い。
見る先は同じだ！！
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/dsaslkalakslkaslaszzz.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/dsaslkalakslkaslaszzz.jpg" alt="dsaslkalakslkaslaszzz.jpg" border="0" width="300" height="350" />
ロゼ甘口スパークリング。
http://pinotnoirno1.blog.fc2.com/img/djojkaskaoaasssss.jpg/" target="_blank">https://blog-imgs-135.fc2.com/p/i/n/pinotnoirno1/djojkaskaoaasssss.jpg" alt="djojkaskaoaasssss.jpg" border="0" width="300" height="350" />
2021年12月12日
バリバリ入荷
バリバリ入荷！！
えい順不同。
とても全部は紹介できない。
順不同でご紹介。
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エリオ グラッソのバローロ。
やはり常備したいワイン。
それがバローロ。
2014年は難しいヴィンテージ。
ですからカサ・マテとキニエラの畑のものをブレンド。
バローロのみとなりました。
￥１２９６０（税込）
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マルサネ。
完全にブルゴーニュは高級ワイン。
はい、そうなりました。
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えっピーターレーマンの息子のワイナリー。
これおもろいじゃんか！！
極上つや包装紙で包んであるじゃんか。
おいおい、おいおい。
はははは・・・。
しかもカベソーにシラーじゃん。
￥８６９０（税込）
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えええセミヨンもあんのか！！
￥４９８０（税込）
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￥６８９０（税込）
カリフォルニアの注目産地サンタ リタ ヒルズ。
ピノ ノワールとシャルドネに特化したスペシャリスト。
2021年12月11日