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時短料理とワイン

時短料理とワイン



時短料理とワイン



身近で自分で造れる簡単料理。

これが私のワインとマリアージュ方程式。

ソムリエ試験で勉強する手の込んだ料理はプロに任せる。

そう、私は周りの身近にある食材、料理で楽しむ。

なるべく、お金はかけない・・・。

ですから閉店間際の3割引きもおおいに活用する!!


モンテプルチアーノは懐が広い品種。

食事に幅広く合います。



自家製ローストビーフ。

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新鮮なあじを入手。

早速、あじの天ぷらとしました。

インツォリアが合います。

このインツォリアは南国フルーツ系ではない。

柑橘系の香りいっぱいの爽やかタイプ。

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コート デュ ローヌ


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じんわり味わい深い。

旨味エキスが溢れ出す・・・。

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私的評価:92点



【判断基準】


95点以上:芸術的

91〜94点:最高に旨い

88点〜90点:良いワイン

87点以下:・・・・・



あくまでも当店評価です。


2021年11月5日

最終更新日:2021-11-05