静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

普段の会話・・・。




Dさん：常連歴１０年以上　グルメなお客様

店主：ワインとクラシック音楽を愛する紳士



店主：ハインティンクが亡くなった。

悲しい・・・・。

彼は旧名称アムステルダム・コンセルトヘボウ管弦楽団。

この時期が一番輝いていた。

勿論、若さ溢れていましたから。

マーラーは最高ですよね。

あのオケはメンゲルベルクが育てた。

あの時代からマーラーを得意としていた。

メンゲルベルクは戦後、ある意味追放さえてしまった。



Dさん：マーラーは若い頃は理解できなかった。

しかし最近は頻度高く聴きます。

復活はベートーヴェンの第９と並ぶ凄さ。

ハインティンクも指揮、これも圧巻だよね。



店主：私はワインと簡単マリーアジュ。

そしてクラシック音楽・・・。

最近はハンガリーのフルミントを押しています。

極甘のイメージが強烈ですね。

しかし辛口もおいしい・・・。

しかも食事にフレンドリーです。

やはり酸が穏やかなタイプがお勧めです。





★　フルミント



私的評価：８９点





【判断基準】


９５点以上：芸術的

９１〜９４点：最高に旨い

８８点〜９０点：良いワイン

８7点以下：・・・・・



あくまでも当店評価です。



Dさん：ヒュー・ジョンソンがハンガリーのワイナリーを購入。

その話の真偽はともかく有望な産地。

ピノさんのお店は様々トライするよね。

オレンジワインの紹介も早かった。



しかも山椒を効かしたうなぎの提案。

これは最高でした。





2021年10月29日