静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

クラシック音楽とワインを楽しむ。



当店店主はワインとクラシック音楽に造詣が深い。

そんな私から・・・。



クラシック音楽史上の作曲家。

彼らはやはり天才である。



ロマン派の先駆けベルリオーズ。

彼はピアノは弾けずギターで作曲。

これは有名な話である。

彼は医師を目指す程の頭脳明晰。

その著書、管弦楽法は後世に影響を与えた。





シャルル・ミュンシュはベルリオーズの幻想交響曲を好んで指揮。

彼のこの作品への邁進ぶりは凄い。

この狂気で天才的作品を真価を魅せてくれる。

１９６２年４月９日、ボストン交響楽団







まずは豪州スパークリング。



私的評価：８８点



【判断基準】

９５点以上：芸術的

９1〜９４点：最高に旨い

８８点〜９０点：良いワイン

８7点以下：・・・・・



あくまでも当店評価です。





私流、しいたけの天ぷら





自分で揚げるから肉厚しいたけに出来る。





そしてモンペリエで珍しい

ゲヴュルツトラミネール。

アルザスと違いアロマティックさが控えめ。





私流、アスパラの天ぷら



衣を薄くした・・・・。

岩塩を振り掛けるとより合う。



私の天ぷら専用鍋





2021年8月15日