静岡県藤枝市のワイン専門店ピノ　ノワール　近隣の静岡、浜松、焼津、島田、相良、御前崎、掛川、浜松、沼津市からもご来店

お蔭様でワイン専門店ピノ　ノワールは１１年。




Ａさん：当店常連様ワインとクラシック音楽好き。

店主：幼少期からヴァイオリンを習い志す。経験豊かなソムリエ。





Ａさん：クラシック音楽とワインの追及の日々。

それはそれは楽しいでしょ・・・。

店主：はい、素直にそう思います。

幸せな事に感謝ですね・・・。

音楽はベートーヴェンが中心です。

そして愛するブラームスやブルックナー。

オペラも好きでヴェルディやプッチーニなど貪欲に研究しています。

・・・・訂正、鑑賞しています。

Ａさん：ピノさんに係ると鑑賞ではなく研究ですか恐れ入ります。

店主：目で譜面、耳で音楽、口でワインを楽しむ。

時間がいくらあっても足りません。

ワインはブルゴーニュを中心にシャンパーニュ。

ロワール、ボルドー・・・。

イタリアも北から南、ドイツのリースリング。

またまたルーマニアやハンガリーなどの東欧諸国。

ワインならなんでも研究対象です。

あっこれは仕事と私の性癖。

性癖というのは研究してしまう事です。

Ａさん：だからディープなマニアが集う専門店。

いつもお邪魔しているとワインマニアが遠方から来ますね。

店主：藤枝、島田、焼津は勿論、それ以外の遠方からお越しのお客様も多いです。

それには本当に感謝しています。

今の蒸し暑い時期、ロワールの爽やかな仕上がりタイプをお勧めしています。



☆　トゥーレーヌ　ブラン

　　ドメーヌ　バロン

　　当店販売価格￥２,８６３（税込）




Ａさん：ＳＢですよね。

店主：そうです。

しかもロワールの特徴であるシュール・リーです。

ですから旨みも多く含んでいます。

造り手のバロンですがまだ瓶詰の歴史は浅い。

しかしビオロジックなど精力的に行動しています。

Ａさん：それは高く評価できるね。

店主：土壌はシレックスが多く含まれる粘土質。

ですから果実の厚みもありながらミネラル感に富んでいます。

これは贅沢ですよ。

価格を考慮しても買いですね。



2018年7月20日

静岡県　藤枝市　ワイン専門店