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グレケットで検証

グレケットで検証



大量生産で安ワインのイメージのあるグレケット。

熟成に向くかセラーで管理。

結果は、とても良い状態でありこの品種の一面を垣間見せた。



07　グレケット

　　カンティーナ　グレッティ

　　イタリア　ウンブリア



とても濃いイエロー。

グレケットは私の記憶だと２種存在する。

OrvietoとTodiである。

前者は濃い色調でコクがあるのを信条としている。

ステンレステンクで醗酵、熟成のこのグレケット。

ですから樽由来ではなく熟成からの色調で間違いない。

全く香りは衰えず勿論、味わいも輪郭がしっかりとしている。

レモンドロップにメープルシロップなどのニュアンス。

この香りは、誰でも好きであろう。



2014年8月16日　詳細は【クリック】






最終更新日:2014-08-16